さつまリゾートホテル　料理長
穴井　裕樹（hiroki Anai）

火の国熊本県小国町出身。
東京銀座レザンジュを皮切りに国内のホテル・レストランで経験を積み、昨年某ホテルの料理長として「食事評価が高いホテル（楽天トラベル）」の日本一の称号を得る。 次の舞台は、鹿児島県さつま町。
食材の王国と呼ばれる「かごしま」を最大限に活かした「Lunch&Dinner」の考案を３月より始める。

鹿児島の定番 ［黒豚しゃぶしゃぶコース］
5,830円（税込)

前菜盛合せ
お造り
ご飯
味噌汁
香の物
デザート

ちょっと贅沢に ［黒毛和牛ステーキコース］
7,700円（税込)

前菜盛合せ
サラダスープ
パンとスープ（又は、ご飯と味噌汁）
デザート
コーヒー

朝は栄養たっぷりの多彩な野菜を味わっていただけるよう、充実したメニューによるサラダバーをご用意。さらにご飯は、鹿児島県産米「伊佐米」を100％使用。そのほかのお料理でも、地元で採れた食材もふんだんに取り入れています。

宮後さん家の健康たまご
地元さつま町求名の山奥で愛情を注いで育まれた卵です。
「卵かけごはん」にして、是非お召し上がりください。