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清里オーベルジュ・ドゥ・アンサンブル アンサンブルのお料理

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クチコミ・お客さまの声
静かな年始を迎えることができました。山梨ワインも美味しく頂き、リフレッシュできました。ありがとうございました。
2020年01月03日 10:07:38
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写真1
アンサンブルでは新鮮な地元産野菜いっぱい!の笑顔あふれるお料理をご提供しています。

【ご夕食】

気軽にカジュアルにフランス料理を楽しんでいただくことがモットー!
アンサンブル流『ふだん着フレンチ』のフルコースでお待ちしています♪

◇オードブル
◇スープ
◇フランスパン
◇魚料理
◇肉料理
◇デザート
◇食後のお飲物(コーヒー、紅茶、八ヶ岳牛乳、オレンジジュースからお好きなものを。)


【ご朝食】

おかわり自由の「雑穀がゆ」「旬のお野菜のおかゆ」など日替わりがゆ&和食のお惣菜7品前後のプレートで、ヘルシー&フレッシュに1日をスタート!


ご宿泊プラン一覧はこちらからどうぞ♪

写真2 写真3 写真4

【オードブルの一例】

この日は「パルマ産生ハムと高原野菜のサラダ」です。
フレッシュな高原野菜をたっぷりどうぞ。
手作りキッシュ&サラダなど、他のバリエーションもございます。
シャンパンやワインとともに♪ 

【スープの一例】

「野菜のポタージュ」です。 旬の野菜のいきいき感を大切に、野菜そのものの色を活かして色鮮やかにお作りしています。
数あるバリエーションから、ご宿泊日は何のポタージュになるか…?お楽しみに♪ 



【お魚料理の一例】

この日は「カサゴのアクアパッツァ」です。
魚介と野菜、オリーブなどのうまみをギュッと凝縮した、自慢の一皿です♪


写真5 写真6 写真7

【お肉料理の一例】

旨味あふれる『鴨肉のロースト』や柔らかな『仔牛の煮込み』など、お肉を食べやすく調理し、ご好評いただいています。
赤ワインとともにどうぞ♪
苦手なものがある方は、どうぞお気軽にご相談ください。できる限りのご対応をいたします。



【デザートの一例】

この日はオーナー特製の「ガトーショコラ&抹茶のブランマンジェ」です。
コンポート、シャーベットなどのバリエーションも♪



【ご朝食】

お出汁のきいた日替わり粥(おかわり自由)を中心にしたヘルシーな和食をご用意します。

メニューの一例
◇日本茶
◇ヘルシー朝がゆ(「雑穀がゆ」「旬のお野菜のおかゆ」など日替わり )
◇高原野菜のサラダ
◇卵料理
◇豆腐料理
◇煮物または和え物
◇お漬けもの
◇フルーツ入りヨーグルト
◇食後のお飲物(コーヒー、紅茶、八ヶ岳牛乳、オレンジジュースからお好きなものを。)

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