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アミーゴたちの宿 ヤスダペンション 食に対する こだわり

アミーゴたちの宿 ヤスダペンション

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    クチコミ・お客さまの声
    とても感じの良いオーナーで色々な話を聞かせていただきました。料理も暖かく大変おいしくいただきました。また機会が...
    2020年09月25日 22:08:15
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    アミーゴたちの宿 ヤスダペンションの食に対しての“こだわり”
    アミーゴたちの宿ヤスダペンションの

    食に対する “こだわり”
     

        

    春は芽を食べ、夏は葉を食べ、秋は実を食べて、冬は根を食べる

    自然から美味しい「気」を分けて戴いて、バランス良く
    毎日食べるものだから、体に優しく、安心安全が一番




     基本的に地産地消

    (飛騨、岐阜)
     
    家庭料理が一番




               

    新鮮素材
     野菜


    可能な限り地産地消


     

    特選飛騨牛(4等級)
    飛騨・岐阜ポーク、
    ハーブを食べて育った木曽美水鶏(岐阜)
     



     

    雄大な北アルプスの清らかな水に育まれた地元精米
    飛騨こしひかりの特別栽培米「奥飛騨娘 」




    安心安全


    出来たて





    87mの地下から湧き出る水晶のように澄んだ
    地下水を利用(ph7.4) 岐阜県検査センター調べ

     


    こだわりの調味料 

     





    ミネラルいっぱいの塩 


    アルペンザルツ、奄美大島の塩、対馬産浜御塩、他




    砂糖 


    古式原糖 他 





    油 
                 

    こめ油(酸価 0.1以下) 
    ビタミンE含有の100%国産原料、他


    オリーブオイル(スペイン)酸価0.5、
    過酸化物価 12meq/kg(岐阜県検査センター調べ)




    割り箸

    車で3分ほどの同じ町内で作っています。
    安心安全、自然のままの杉の箸。
    無漂白で〜いい香り。

     aaaa

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