このたびは、信州大町温泉郷「旅庵 川喜」をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
　開業まもなく、何かと行き届きません新人旅館の当館お選びいただけましたこと、重ねて御礼申し上げます。 たいへん有り難いご評価を頂戴し、些かお恥ずかしい限りではございますが、この場をお借りし、お食事の内容を少し説明させていただきたく存じます。
　小職が総支配人と料理長を兼務しておりますことから、全スタッフがマルチタスクを実践し、お出しするお食事メニューの殆どは、当館スタッフの案により決定しております。 「信州のふるさとへお帰りなさい」のコンセプトに沿い、自分達がご提供したい品々を自分達が最良と思う調理法でお作りし、ご用意している現状でございます。
　このように有り難いご評価をいただき、益々新たなメニュー開発に勤しむスタッフの姿を想像し、料理長として嬉しく思います。小職含め、全スタッフが「食いしん坊」であることも申し添えたく存じます。笑
　また、スタッフへのお褒めのお言葉もたいへん有り難く、心より感謝申し上げます。折しも、当館のメンバーシップ「旅庵川喜　旅倶楽部」の発足を近く予定しておりますので、そちらも併せて次回のご予約にご活用いただければ幸いでございます。

どうぞ、これを機に末永く「旅庵 川喜」をご愛顧賜りますようお願い申し上げ、御礼のごあいさつとさせていただきます。
末筆ながら、そばを締める大町の水が少しばかり冷ややかになる秋、朝晩の気温差も感じます。くれぐれもご自愛いただき、お健やかにお過ごしください。

信州大町温泉郷「旅庵 川喜」
総支配人　石田

このたびは、信州大町温泉郷「旅庵 川喜」をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。１０月５日に先行開業いたしました当館をお選びいただけましたこと、重ねて御礼申し上げます。 少しばかりではございますが、お泊りのお客様が旅館ライフをお楽しみいただけるよう庭の見えるラウンジには、当館スタッフが考えました品をご用意いたしました。 窓から見えます庭には、ある動物を模した奇石が鎮座しております。当日、ご説明が不十分であったようで、次回はその奇石もお楽しみいただければと存じます。また、「旅の思い出」にと選べるお浴衣や小物類のご提供もスタッフ考案のものでございます。 仰せの通り、庭のライトアップは少し遅れており、現在進行中の貸切風呂工事と並行して進めております。今後のお楽しみとしてご期待ください。 お食事もご満足いただけましたようで安堵しております。信州の食材は、新人旅館であります当館へも、地元事業者様から多大なご協力をいただき、ご提供できるものでございます。お客様はもとより、関係する皆様全てに、あらためて感謝の気持ちでございます。 何分、不慣れなスタッフで開業いたしましたことでお客様がご不快な思いを抱かないかとの不安もありました中、このように「一生懸命」や「笑顔」とのコメントを頂戴いたしますと責任者として、お客様への感謝とあわせ、スタッフへの「思い」もあらたにいたします。 今後はご来館のお客様へ「初心」を忘れず、説明も十分とお褒めをいただけるよう勉強してまいります。 どうぞ、これを機に末永く「旅庵 川喜」をご指導賜りますようお願い申し上げ、御礼のごあいさつとさせていただきます。 末筆ながら、川喜の庭に育む紅葉が赤く頬を染める秋、朝晩の気温差も感じます。くれぐれもご自愛いただき、お健やかにお過ごしください。
信州大町温泉郷 旅庵 川喜
　総支配人　石田