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| 【焼きたてのパンと瀬戸内を味わう贅沢ブッフェ】 一日の始まりは、焼き立てのパンの香りから…。パンと広島県近郊の食材を使った保存料・添加物不使用のコンフィテュールが、一日のスタートを彩ります。店名でもある「海と島」の豊かな恵みを感じる料理を多数ご用意。瀬戸内の海の幸を広島レモンやオリーブオイルなどのお好みのフレーバーで味わう「シーフードマルシェ」や、広島グルメの代表格である「あなごごはん」などもお楽しみいただけます。品質、素材にもこだわったメニューが揃う贅沢な朝食ブッフェで朝からワクワクをお届けいたします。 ※写真は全てイメージです。 ※仕入れ状況により、ご提供内容が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。 |
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| ■和牛すき焼きUmiShimaスタイル： トマトで爽やかに魚粉の隠し味が光るすき焼き |
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■広島名物 あなごごはん： 甘辛いタレと山椒の香りが引き立つ、ふっくら焼き上げた香ばしい穴子をご堪能ください |
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■シーフードマルシェ： スモークサーモンやムール貝などの海の幸に広島レモンをたっぷり絞ってお召し上がりください |
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| ■ローストビーフ： オーブンキッチンでは、シェフがお客さまの目の前でローストビーフをカッティングいたします |
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■広島サーモン×広島レモンのサヴァイヨンソース： 広島生まれのサーモンを広島レモンを加えて爽やかに仕立てた卵黄のムース状ソースでお召し上がりください |
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■広島地酒： 広島地酒と珍味のペアリングをお楽しみください |
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