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住所
〒389-0111
長野県北佐久郡軽井沢町長倉568-1
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TEL：0570-0117-22 |
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FAX：0557-86-5336 |
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チェックイン：15:00
（最終チェックイン：22:00) |
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チェックアウト：11:00 |
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交通アクセス
軽井沢駅よりお車で約10分 |
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駐車場
有り 24台 無料 予約不要 |
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2025年 冬献立のご案内
※下記献立は12月5日からの
ご提供でございます。
【Amuse bouche】
カリフラワーのポタージュ 柚子の香り
黒毛和牛のおやき 八丁味噌パウダー ブランタードのクロケット トマト味噌
ワカサギのバルサミコマリネ 蓮根のニョッコ ハモンセラーノ巻き
【Premier】
本マグロの和風マリネ ビーツのピクルスと二種のオイル
【Deuxième】
ヨモギクレープと下仁田葱薪焼き 葱味噌ソース
【Troisième】
フォアグラのポワレ ポルチーニ茸の和風スープ 冬トリュフを添えて
【Poisson】
金目鯛キャラメリゼ ゴボウのブレゼ デュカのアクセント
【Viande】
黒毛和牛の薪焼き ヴァンルージュソース 原木椎茸のコンフィ
【Risotto】
ずわい蟹と蕪のリゾット
【Dessert】
焼きたてふじりんごパイ バニラアイス
パン バター
※食材の仕入れ状況などの都合により
献立は変更する場合がございます｡
予めご了承くださいませ。 |
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