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篠島 海幸の宿 きらく<篠島> 冬の味覚 ふぐ料理

篠島 海幸の宿 きらく<篠島>

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    クチコミ・お客さまの声
    この料金でこんなにあっていいの?って思うくらい食べきれないくらいの料理の量にビックリ!新鮮な魚介類はもちろん夕...
    2021年07月04日 00:02:36
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    写真1
    ふぐフルコースは、てっさ、てっちり、てっぴ、唐揚げ、雑炊です。(何れのふぐプランにも付く基本のコース)
    ●ふぐの薄造り(てっさ)/ふぐの身をあえて1日〜2日寝かせて旨みを引き出し、皿が透き通って見えるくらい、薄く造ります。
    写真2 写真3 写真4

    ●ふぐ鍋(てっちり)

    冬はやっぱり鍋で温まろう。鍋のシメは旨みたっぷりの雑炊で!
    ●ふぐ唐揚げ
    肉厚ジューシーな唐揚げは人気の逸品
    ●ふぐ皮湯引き(てっぴ)
    ゼラチン質でプリプリの!食感。お酒の肴に合う一品。
    写真5 写真6 写真7
    ●ふぐヒレ酒
    知多の地酒を使い香ばしく焼き上げたトラフグのヒレを入れたお酒。ふぐ料理に合うおすすめのお酒です。(至福のふぐづくしプラン)

    ●ふぐ白子

    雄のフグだけにある希少部位。12月頃からのご用意となります。焼き、天ぷらの二種の味をお楽しみ下さい。(至福のふぐづくしプラン)

    ●ふぐ寿司

    (至福のふぐづくしプラン)


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