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蓼科高原ペンション・サンセット 夕食

蓼科高原ペンション・サンセット

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    Go To 利用で予約していたら、いきなりの全国一斉停止の発表があり、27日泊は? とTVで見ると28日チェッ...
    2020年12月29日 18:19:27
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    ペンションサンセットの夕食は家庭料理にこだわった

    四季の自然の恵みを素直に美味しくいただく

    「お任せ・コース料理」です。

    ハーブ若鶏の赤ワイン煮(人気ナンバーワンメニュー)

    超人気メニューの「国産ハーブ若鶏の赤ワイン煮」、ものすごく時間と手間がかかる
    ため、ご宿泊のお客様が少ない日限定のメニューです。(メイン料理例)



    ■ある日のコース・メニュー:

    ・シェフにお任せのコースメニューのため、お料理の指定はできません。

    ・ひと品ひと品丁寧に手作りするため、次のお料理をお出しするまで多少お時間をいただいておりますので、あらかじめご了承下さい。

    ・当館のお料理は、ゆったりペースでお出し致しております。

    ・決して急がないことを信条としておりますので、大変恐縮でございますが「短気」な方には向いていません。



    ● 地元産とうもろこしと生クリームをふんだんに使った濃厚クリームスープ、

      クラムチャウダー、ミックスビーンズのチャウダー、

      キャロット・クリーム、秋のキノコのコンソメ、

      ビシソワーズ(ポテトの冷製クリームスープ)などの

      日替わりスープ

      
    オリジナルスープ


    ● お刺身用ホタテ貝柱を丸ごと使った「ホタテ貝柱と小エビのパイ包み焼き」、
      ホタテ貝のガーリックバターソテーなど日替わりで

      (フランス料理風&ちょっと和風味)

      副菜例


    ● 「地元産ナス」の揚げ茄子(なす)、「蓼科大根」と水菜のサラダ(季節の和風メニュー)

      
    地元トマトの和風仕立て


    ● ほっぺたの落ちるハーブ若鶏の赤ワイン煮、牛ほほ肉の赤ワイン煮・デミグラスソース風、

      自家製ローストビーフなどの日替わり

      どれも人気メニューです。

      地鶏の赤ワイン煮


    ● ライス(安曇野産のコシヒカリ無洗米使用)


    ● デザート:ミニケーキ・アイスクリーム添え、抹茶のシフォンケーキ・アイスクリーム添えなど四季に合わせた日替わりです

      季節のアイスクリーム


    ● 食後のお飲み物:コーヒー、紅茶、緑茶、あるいはホットミルク



    ■その他:


    ● 美味しいおすすめフランスワイン、ビール、地酒(真澄、ダイヤ菊)、ウイスキー(スコッチ、バーボン)などのご用意がございます。(料金別途)


    ● ご夕食用のお気に入りのワイン、ビール等の持ち込みは無料です(グラス貸出@300円)




    ● 朝夕食とも、日替わりメニューとなりますので連泊でもご安心下さい。




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