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割烹旅館みなみ家 & 別邸 ねこ処みなみ家 ☆手作りのお料理と長野県産の豊富なお酒☆

割烹旅館みなみ家 & 別邸 ねこ処みなみ家

こちらの宿泊施設は、宿泊者からの総合評価点数が高い、もしくは多くの宿泊実績がある等の独自の条件を満たしたプリファードプログラム参加施設です。楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。(ヘルプページ参照)
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    クチコミ・お客さまの声
    猫と温泉に惹かれて利用しました。八方温泉ではないのと、貸切風呂が温泉ではないのがちょっと残念でしたが、他は大変...
    2020年08月27日 16:09:56
    続きを読む

    写真1
    日本料理(京懐石)の修業を積んだ主人が心を込めてお作りするヘルシー懐石料理を、一品づつゆっくりとご堪能下さい。

    食材の仕入れは主人が自らの目で確かめながら毎日行っております。

    なるべく地場産で、こだわりの食材をふんだんに使用し、素材の味を生かした味付けを心がけております。

    白馬の伏流水で育った魚も毎日さばきたてで新鮮。臭みもありません。

    「川魚が苦手で・・・。」という方にも「臭みもなくプリプリで美味しい!」<と大変ご好評いただいております♪


    その為、あえて苦手食材の対応はしておりません。

    苦手な食材がある方はこの機会に是非挑戦してみてください。そんな食材も好きになってもらえたら嬉しいです(*^^*)
     

    2015年8月より、アレルギーの方への代替食をご用意するサービスも終了致しました。

    アレルゲンにつきましては詳しい知識が無い為、調味料等の成分表示を見ても理解できない項目もございます。その為、完全除去は難しいとの判断に至りました。 大変恐れ入りますがご自身で除去して頂くようお願い申し上げます。
       

    お夕食は一品づつ作りたてをフルコーススタイルでお出ししております。

    まとめて早くお出ししたり、ご飯を先にお持ちする事はできませんので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。
    ※お子様食はまとめてお出ししております。

    ※ナイトゴンドラ、蛍ツアー1便・A便、ナイタースキーなどのご利用は、お夕食時刻と重なる為ご遠慮いただいております(>_<)

    ★長野県民限定「家族宿泊割」対象施設です 最大5,000円OFF!★
    写真2 写真3 写真4
    【お夕食のご案内】


    お夕食のお料理は8品(食前酒、御飯、香物、御椀、デザートも含めると全13品)です。内容は季節により異なります。


    お夕食の開始時刻は18:30でお願いしております。
    一品づつ、作り立てをお持ちします。
    その為全品お出しするまでに約一時間半程お時間を頂戴しております。


    ゆったりと、贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。

    【長野県産の豊富なお酒】


    地ビール、地酒、焼酎、ワイン等、全て長野県産で多数取り揃えております。


    淡麗辛口のスッキリした地酒や、長芋、南瓜,の焼酎などの変わり種焼酎各種、今話題の桔梗が原産のわいんや、林檎わいん等、その数何と50種類以上!
    居酒屋にも負けない充実したラインナッ>プです。

    旅に行ったらやっぱり地元のお酒を楽しみたいですよね。
    お料理と合わせてお愉しみ下さいませ♪


    【ご朝食のご案内】


    こちらはご朝食の一例です。

    ジュース・デザート付、全12品。内容は季節により異なります。


    朝食のお時間は7:30、8:00、8:30からお選びいただけます。


    ※早朝出発ご希望のお客様はご朝食無しでお申込み可能でございます。
    ご朝食分の割引をご希望の場合は楽天トラベル経由のご予約ではお受付できません。お電話でお申込みをお願い致します。 

    写真5 写真6 写真7

    【北アルプスの恵み おいしい伏流水】


    当館の蛇口から出るお水は全て北アルプスの伏流水。ポットに入れて各お部屋にもご用意しております。軟水でとても美味しいと評判です。
    美味しいお水だから、お料理の味も引き立ちます。


    ご希望の方には水筒やペッドボトルに入れて差し上げておいます。
    凄く美味しいから!と、タンクをお持ちになるお客様もいらっしゃいます☆


    【おいしい信州フード】


    信州の豊かな風土に育まれた野菜、川魚、果物、主原料が信州産の加工食品、郷土食など多くの食材を使用しております。

    長野県で育ったおいしい食材を真心こめて調理します。


    白馬の伏流水で育った信州サーモンや信濃雪鱒は毎日下ろしたて。
    新鮮で綺麗な水で育ったお魚は臭みも無く絶品です。



    【お食事処】

    感染症予防対策としてお席ごとに仕切りをし、個室風にリニューアルしました。

    掘りごたつ式なので楽に腰掛けられます。
    ひざ掛けやお足下にはホットカーペットをご用意し、暖かくお過ごしいただけます。

    お子様が飽きずに、親御さまがゆっくりとお食事をお愉しみいただけますよう、おもちゃや絵本もご用意しております。

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