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ホテル リバージュ アケボノ レストラン

ホテル リバージュ アケボノ

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    クチコミ・お客さまの声
    旅行中に泊まるにはとても満足するものだったと思います。残念だったと思うのは、朝食の時間を聞くのであれば、しっか...
    2022年07月31日 17:31:53
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    FUKUI FRENCH オージュ 福井を、美味しく、華やかに ホテルリバージュアケボノ2F 3.24[thu] OPEN

    福井を、美味しく、華やかに その日が特別になる“Fukui French”

    INTERIOR

    越前和紙をあしらった室内、
    足羽川の川面に浮かぶ桜の花びら、
    その重なりをイメージした装飾スクリーン、
    店名でもある桜樹を思わせるダイニングチェアなど、
    福井の誇りをデザインに取り入れながら、
    これまでにない新しい福井を感じさせるレストランです。

    Chef Takazumi Matsuzuka

    フランスのミシュラン店で研鑽を積み、県外のホテルで料理長を歴任した福井出身のシェフ。福井の旬の素材の旨みを最大限に引き出し「美味しいのはもちろん、美しく、楽しい料理づくり」を信条としています。「西洋・和食・寿司」の各国家資格保有。全国フランス料理コンクール「ジャンシリンジャー杯」準優勝。もともとがパティシエ出身であり、とくにデザート系ではコンクールで最高点を取るなど評価が高い。

    Wine

    フランスワインを中心にカジュアル~グランヴァンまで約80種取り揃えております。お料理に合わせたペアリングコース(@3,000円~)もございます。お好みなどご相談くださいませ。

    Take Out

    「フレンチ」のローストビーフやシーフードのマリネなども味わえる、見た目にも豪華なお弁当。 お昼用のランチや各種会合に。ご夕食用にはワインと一緒にお楽しみいただくのもお勧めです。(2,000円、3,000円、4,000円)

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