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ホテルミュッセ銀座名鉄 【OZモール朝食全国1位】銀座朝食ラボ

ホテルミュッセ銀座名鉄

こちらの宿泊施設は、宿泊者からの総合評価点数が高い、もしくは多くの宿泊実績がある等の独自の条件を満たしたプリファードプログラム参加施設です。楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。(ヘルプページ参照)
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    クチコミ・お客さまの声
    とても綺麗なお部屋でした。朝食の小鉢が可愛くて、とても美味しかったです。
    2023年11月27日 16:28:40
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    Restaurant



    ホテル2階のレストラン『銀座朝食ラボ』が、2021年6月1日にリニューアルオープンいたしました。
    シェフが作りたての料理を提供するライブキッチンを備え、小鉢ビュッフェスタイルの朝食を提供いたします。
    「江戸東京をまるごと楽しめる」をコンセプトに、江戸前のアサリ、大田市場直送のフレッシュサラダなど江戸東京の厳選素材や名物料理を多数提供。
    移動が制限されるコロナ禍でも、ここに来ればまるごとの「江戸東京」をコンパクトに楽しめる、
    体験型の朝食をご用意いたします。
     ホテル2階のレストラン『銀座朝食ラボ』が、2021年6月1日にリニューアルオープンいたしました。シェフが作りたての料理を提供するライブキッチンを備え、小鉢ビュッフェスタイルの朝食を提供いたします。
     「江戸東京をまるごと楽しめる」をコンセプトに、江戸前のアサリ、大田市場直送のフレッシュサラダなど江戸東京の厳選素材や名物料理を多数提供。移動が制限されるコロナ禍でも、ここに来ればまるごとの「江戸東京」をコンパクトに楽しめる、体験型の朝食をご用意いたします。
    「江戸東京をまるごと楽しめる」朝食メニュー ※写真はイメージです
    四季を感じる朝食メニュー ※写真はイメージです
    四季を感じる朝食メニュー ※写真はイメージです
    色とりどりの小鉢ビュッフェ ※写真はイメージです
    国産銘柄豚の黄金出汁しゃぶしゃぶ ※写真はイメージです
    大田市場直送のフレッシュ野菜のサラダビュッフェ ※写真はイメージです
    銀座朝食ラボ 営業案内
    ご朝食
    【営業時間】7:00 ~ 11:00 ※最終入店 10:00
    【価  格】宿泊価格:全日 2,200円(税込) 7月31日まで 
               全日 2,420円(税込  8月 1日より
    ※宿泊者のお客様には特別価格にて提供しております。
    【形  式】ビュッフェスタイル(小鉢を中心とした和洋のビュッフェ)
    その他
    外部来店者向けの朝食・ランチ営業も行っております。
    詳細は店舗公式HPでご確認ください。
    「江戸東京をまるごと楽しめる」朝食メニュー ※写真はイメージです
    四季を感じる朝食メニュー ※写真はイメージです
    四季を感じる朝食メニュー ※写真はイメージです
    色とりどりの小鉢ビュッフェ ※写真はイメージです
    国産銘柄豚の黄金出汁しゃぶしゃぶ ※写真はイメージです
    大田市場直送のフレッシュ野菜のサラダビュッフェ ※写真はイメージです
    銀座朝食ラボ 営業案内
    ご朝食
    【営業時間】7:00 ~ 11:00 ※最終入店 10:00
    【価  格】宿泊価格:全日 2,200円(税込) 7月31日まで
               全日 2,420円(税込) 8月 1日より
          ※宿泊者のお客様には特別価格にて提供しております。
    【形  式】ビュッフェスタイル(小鉢を中心とした和洋のビュッフェ)
    その他
    外部来店者向けの朝食・ランチ営業も行っております。
    詳細は店舗公式HPでご確認ください。
    < 朝食メニュー内容 >
     ライブキッチン 
    ・国産銘柄豚の黄金出汁しゃぶしゃぶ
    ★料理人が目の前で湯がく、やわらかで出汁香るしゃぶしゃぶです★

     出汁香る彩り和小鉢 
    ・ぼんじりと春キャベツの豆乳浸し
    ・桜鯛の大船煮(エンドウ餡)
    ・牛しぐれ煮と漬け温玉
    ・菜の花の桜花和え
    ・浅利とゴボウの真丈
    ・タケノコと鰆(木の芽みそ焼き)

     銀座クラッシック洋食小鉢 
    ・飯蛸のマリネ(スペイン・ガルシア風)
    ・低温調理した豚ロース肉(トンナータソース)
    ・スペイン風オムレツ(トルティージャ)
    ・新ジャガイモと春野菜のドフィノワーズ
    ・オマール海老のビスク風コロッケ
    ・ミートローフ(オニオンソース)
    ・ペンネアラビアータ

     本日の囲炉裏汁 
    ・小松菜と鰹一番出汁のお味噌汁
    ・秋鮭チャウダー

     炊きたて銘柄米の食べ比べ 
    ・つや姫・コシヒカリ
    ・ご飯のお供各種
    (ブランド卵/海苔の佃煮/なめ茸/かつお節/浅蜊旨煮/江戸野菜漬物/青唐辛子味噌)

     Bread(パン)
    ・国産小麦使用天然酵母パン各種
    (プルマンライス/ロイヤルローフ/シリアルローフ)
    ・季節のフルーツソース各種と健康シリアル

     江戸東京近郊の新鮮野菜 
    ・大田市場直送フレッシュ野菜
    ・迷うドレッシングとトッピング各種

     ソフトドリンク 
    ・デキストリン入りデトックスウォーター
    ・ソフトドリンク各種

     デザート 
    ・低糖質ジャム各種と健康シリアル
    ・ヨーグルト・フレッシュフルーツ
    ・国産小麦のお菓子マフィン各種(キャラメルバナナ/チョコチップ)

    ※メニューは仕入れ状況や時期によって変更いたします
    < 朝食メニュー内容 >
     ライブキッチン 
    ・国産銘柄豚の黄金出汁しゃぶしゃぶ
    料理人が目の前で湯がく、やわらかで出汁香るしゃぶしゃぶです

     出汁香る彩り和小鉢 
    ・ぼんじりと春キャベツの豆乳浸し
    ・桜鯛の大船煮(エンドウ餡)
    ・牛しぐれ煮と漬け温玉
    ・菜の花の桜花和え
    ・浅利とゴボウの真丈
    ・タケノコと鰆(木の芽みそ焼き)

     銀座クラッシック洋食小鉢 
    ・飯蛸のマリネ(スペイン・ガルシア風)
    ・低温調理した豚ロース肉(トンナータソース)
    ・スペイン風オムレツ(トルティージャ)
    ・新ジャガイモと春野菜のドフィノワーズ
    ・オマール海老のビスク風コロッケ
    ・ミートローフ(オニオンソース)
    ・ペンネアラビアータ

     本日の囲炉裏汁 
    ・小松菜と鰹一番出汁のお味噌汁
    ・秋鮭チャウダー

     炊きたて銘柄米の食べ比べ 
    ・つや姫・コシヒカリ
    ・ご飯のお供各種
    (ブランド卵/海苔の佃煮/なめ茸/かつお節/浅蜊旨煮/江戸野菜漬物/青唐辛子味噌)

     Bread(パン)
    ・国産小麦使用天然酵母パン各種
    (プルマンライス/ロイヤルローフ/シリアルローフ)
    ・季節のフルーツソース各種と健康シリアル

     江戸東京近郊の新鮮野菜 
    ・大田市場直送フレッシュ野菜
    ・迷うドレッシングとトッピング各種

     ソフトドリンク 
    ・デキストリン入りデトックスウォーター
    ・ソフトドリンク各種

     デザート 
    ・低糖質ジャム各種と健康シリアル
    ・ヨーグルト・フレッシュフルーツ
    ・国産小麦のお菓子マフィン各種(キャラメルバナナ/チョコチップ)

    ※メニューは仕入れ状況や時期によって変更いたします

     
    自然光の入る明るい店内
    天井の高い広々とした空間
    1名様用のカウンター席とゆったり座れるソファー席