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食前 季節の果汁（ノンアルコール）
春肴 季節の旬菜 彩々盛合せ
椀物 春野菜万頭 色紙海老 加賀ブロッコリー
造里 五種盛り
替鉢 肉三昧陶板焼 国産牛 加能豚 鶏肉 野菜添え、他
お凌ぎ 料理長おすすめの一品 縄文蕎麦
酢の物 蛍烏賊 北喜貝 野菜 ジュレ酢
留椀 石川ひゃくまんさん真蒸 湯葉 三つ葉 口取
香の物 盛合せ
水物 季節のデザート
2025年4月1日（火）から6月30日（月）までの料理内容です。
※季節により料理内容、器などが変わる場合がございます。
食前 季節の果汁（ノンアルコール）
春肴 季節物 彩り盛合せ
椀物 春野菜万頭 色紙海老 加賀ブロッコリー
造里 五種盛り
替鉢 活鮑踊り焼き 加賀ブロッコリー レモン バター
お凌ぎ 料理長おすすめの一品 縄文蕎麦
強肴 極撰国産牛焼 温野菜添え
留椀 石川ひゃくまんさん真蒸 湯葉 三つ葉 口取
香物 盛合せ
水物 季節のデザート
2025年4月1日（火）から6月30日（月）までの料理内容です。
※季節により料理内容、器などが変わる場合がございます。
食前 季節の果汁（ノンアルコール）
先付 季節物
造里 北陸の海の幸
火取り 能登牛しゃぶしゃぶ
煮物 加賀治部煮
替鉢 のど黒の塩焼き
食事 加賀産米
留椀 吸物
香物 盛合せ
水物 季節のデザート
濃厚な味わいの「のどぐろ」、上質でとろける柔らかさの「能登牛」を堪能！
期間2025年4月1日～2025年10月31日
素材にこだわり、味にこだわった、ゆのくに天祥の朝食。
大麦や味噌・醤油など、「じのもん（地元産の食材）」をふんだんに使用した素朴で滋養たっぷりのふるさとの味わいは、1日のはじまりに、健やかな目覚めと活力を与えてくれます。
当館ではご朝食に地元石川産の大麦を使用した麦とろろご飯を「全てのご宿泊のお客様」にご用意させていただきます。栄養価も高く健康食として身体にも優しい麦とろろご飯を、ぜひお召し上がりください。
創業以来、地元の味噌・醤油を使用しています。昔ながらの製法で仕込んだまろやかな味わいは、当館の和食に欠かせない調味料。特に朝食の味噌汁は自慢の一品です。味噌・醤油は1階売店にて販売しています。
