信州の旬を、亀清旅館ならではの一皿へ。
亀清旅館のお食事は、シェフ武井による創作懐石。信州の旬の食材を活かし、他では味わえない、手の込んだ繊細なお料理をご用意しております。
安曇野の山葵の葉を用いた一皿や、バルサミコ酢をかけた茶碗蒸しなど。
和の枠にとらわれすぎず、けれど旅館らしさは大切に。その季節、その日だからこそ出会える味をお楽しみください。
信州牛ステーキやTボーンステーキを楽しめるプランをご用意しております。記念日や、少し贅沢な夜におすすめです。
半日かけてゆっくり煮込んだ鮎の甘露煮や、信州の伝統的な発酵食品であるしょうゆ豆。
朝は、からだにやさしい地元の食材をご用意しております。