「寛ぎの膳」とは、旬の美味しく安全な食材を信州諏訪らしい調理方法で提供する萃sui-諏訪湖の料理全体の総称です。
信州諏訪らしいとは、調味料に諏訪の地酒や味噌、醤油といった自信を持って提供できる調味料を厳選して使用すること。
安全な食材を信州産中心にご提供する事を意味しています。
※お苦手なものやアレルギー食材については事前にお申し付けくださいませ。
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朝食、夕食共に個室料亭でお寛ぎいただきながら
お食事をお愉しみいただけます。
旬毎にメニューを変え、信州諏訪を感じていただける
お食事となっております。
「寛ぎの膳」とは、旬の美味しく安全な食材を信州諏訪らしい調理方法で提供する萃sui-諏訪湖の料理全体の総称です。
信州諏訪らしいとは、調味料に諏訪の地酒や味噌、醤油といった自信を持って提供できる調味料を厳選して使用すること。
安全な食材を信州産中心にご提供する事を意味しています。
※お苦手なものやアレルギー食材については事前にお申し付けくださいませ。
■寛ぎの膳（基本料理コース）
全国の美味しい食材を信州諏訪らしい調理方法で提供する萃sui-諏訪湖の基本料理コース。
職人が手間暇かけた素朴だけど美味しいお食事をお愉しみいただけます。
田舎を懐かしむような、そして身体に優しいお食事内容となっております。
お粥、出汁巻きたまご、焼き魚…。
信州の郷の香りを感じていただけましたら幸いです。
長野産の安全な有機野菜
安全で健康な食を提供するため、毎日採れたての長野産有機野菜を使用しています。
野菜はすべて生産者が分かるもの。こだわりと自信をもって生み出された野菜の味は、味わい深く、野菜本来の味をお愉しみいただけます。
信州諏訪ならではのものを味わっていただけるよう、食材を始め調味料まで全て地元や信州のものを使い、地産地消を心がけております。
見た目の豪華さはありませんが、厳選した信州ならではの味わいをお愉しみください。
萃sui-諏訪湖では、お食事は完全個室の料亭会場となります。
職人が手間暇かけたお食事を個室料亭でゆっくりとお楽しみください。
※2階個室料亭2室は、車椅子の対応も可能な料亭でございます。
| 個室料亭 | 2階 ／ 2室 3階 ／ 3室 4階 ／ 3室 |
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