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ホテル槇之木 お料理案内

ホテル槇之木

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    クチコミ・お客さまの声
    このお宿は隠れ家的な存在でしたね。料理は大変満足でした。宿の方々も気楽にお話出来て楽しい時間を過ごさせて貰いま...
    2020年12月14日 15:02:04
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    ■オーナーシェフだからこそのこだわり・・・

    オーナーシェフでもある主人

    伊勢志摩の奥座敷、地元・志摩/和具の出身。

    豊富な海の食材の水揚げでにぎわう素朴な港町。

    言わずと知れた有数の魚介の宝庫です。

    そんな志摩の海が育んだ海の味覚。

    妥協を許さない食材へのこだわりと

    繊細でいて大胆に・・・。味を生み出す

    シェフとしての料理へのこだわりと人柄。

    伊勢志摩、槇之木でしか味わえない料理を

    ぜひ味わいにいらっしゃってください。


    オーナーは元々板前さん。
     

    しかし和食だけでは伊勢志摩の素材を生かすのに限界を感じ、

    フランス料理を猛勉強。日本人にあったソースと和食のシンプルさを

     

    取り入れた和洋折衷料理を完成させました。

    すばらしいロケーションのもと、

     

    オーナー自慢の和洋折衷料理をお楽しみください。


    必ずご満足いただけるものと確信しております。

     

    ご予約のコースによってお料理内容が変わります。


    詳細はお問合せください。

    ■お箸でフレンチコース

     

    レストラン『ビビット』

    営業時間

    AM11:30

    PM2:00ラストオーダー

    PM5:30

    PM8:00ラストオーダー

    年中無休


    ■槙之木の朝食は、オリジナルの和定食です。

     料亭で修行したオーナーの作る【だし巻き卵】はおいしいとリピーター様に人気の1品です。あじの干物も同じく人気。ぜひお召し上がりください。


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