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五箇山温泉 赤尾館 五箇山郷土料理

五箇山温泉 赤尾館

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    クチコミ・お客さまの声
     コロナ下でも一人で雪を見に行きたくなり、個室でお食事のできる小規模なお宿を選びました。その日の宿泊は私だけで...
    2021年02月09日 13:10:44
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    イメージ写真
    詳細情報
    → 住所
    〒939-1977
    富山県南砺市西赤尾396-1
    → TEL:0763-67-3321
    → FAX:0763-67-3836
    → チェックイン:14:00
    (最終チェックイン:20:00)
    → チェックアウト:10:00
    → 交通アクセス
    新高岡駅より世界遺産バス 白川郷五箇山行きで1時間20分 西赤尾バス停前/五箇山ICより車で5分
    → 駐車場
    有り 20台 無料 
     五箇山郷土料理は地の食材を使った温かみの有る料理。清流の岩魚や、固い五箇山とうふ、手打ちそばや、ほうば味噌焼きなど、懐かしく、優しい料理です。
     春の山菜の美味しい季節は、料理も豊富。 夏は五箇山とうふの冷や奴や、みょうが。 秋は赤かぶらや、舞茸、鴨肉。 冬は豆乳鍋・・ 季節の恵みをどうぞ。
     岩魚のお造り  川魚の王様 岩魚はくせがなく、上品な魚。 清流にすむので、身が締まって美味しい。  岩魚の塩焼き  ひれが大きく、焼いた姿が綺麗。 焼きたてのアツアツをどうぞ!  山菜の天ぷら  五箇山は山菜の宝庫。4月から7月までの旬の山菜を天ぷらに。たらの芽や 山うど、 こしあぶら ふきのとう こごみなど絶品。
     富山県産氷見牛の陶板焼き  A5ランクの氷見ブランド和牛の陶板焼き。 溶けるように柔らかく、美味しい。  五箇山とうふの田楽  しっかり固い五箇山とうふは、おさしみでも、田楽でも、揚げ出しでも美味しい。 旨みが凝縮され、しっかり大豆の味。  ほうば味噌焼き  飛騨地方の郷土料理 ほうば味噌。 大きなほうの木の葉はとてもいい香り。 朝食の御飯がすすみます。
     岩魚骨酒  焼きたての岩魚にアツアツの酒を注ぎます。 大杯で回し飲み。加賀の殿様もお好きだったとか?  地酒 三笑楽にごり酒  とろりとした麹が残った、昔懐かしい白いにごり酒。五箇山郷土料理によく合います。  地酒 三笑楽純米吟醸酒  五箇山の地酒三笑楽 キュンと冷やして どうぞ!

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