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【ご挨拶】
かね万別館は、知多半島先端に位置する師崎港の目の前に建っています。 部屋からは、漁船やフェリーが走る姿や、篠島、日間賀島はもちろん、遠くは渥美半島まで見渡せます。 当館では、地元、師崎から仕入れた魚介類を新鮮なまま味わっていただくため、魚を活かすを水槽を設置しております。旬の素材にこだわり、鮮度を保ち、暖かい料理を暖かいままお出しできるのは、小さな宿だからこそ。漁師町ならではの海の幸を、たっぷりとご堪能ください!
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■活魚料理 地元で水揚げされた新鮮な魚介を生け簀に 活かし、鮮度が落ちる間もなくご提供! 本物の"活け魚"料理をお楽しみください。 ■フグ料理 料理に使うのは、とらふぐのみ! 2日間かけ、しっかりと下処理をしています。大きなふぐを贅沢に使うため、 てっちり鍋の身の量が多いのが特徴です。 ■おいしさの追求 真剣においしさを求めて・・・ お客様に満足していただけるような料理の提供をいたします。
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