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あいあいファーム 農業

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お風呂がボイラーの関係で9時までとの事、洗濯機が有料ではありましたが、通常ホテルと変わらず快適に過ごせました。...
2018年03月27日 12:37:22
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ファームFarm

沖縄らしさを耕す

島大豆や南国フルーツなどの、
沖縄ならではの野菜や果物を栽培しています。

島大豆

あいあいファームでは琉球大学農学部の協力を得て、島大豆の栽培をしています。
島大豆は1960年代までは盛んに栽培されていましたが、米国産の大豆が流入し現在はほとんど流通していないのが現状です。
そんな島大豆を復活させることで、長年培ってきた沖縄の食文化を守り、継承して行くことに挑戦しています。

フルーツ

あいあいファームの周辺農地ではパッションフルーツやドラゴンフルーツ、ジャボチカバ等といった沖縄ならではの南国フルーツを栽培中です。
収穫時期にはフルーツ収穫体験も実施予定です。

ガーデン

あいあいファーム施設内にある有機JAS認定のガーデンでは季節の野菜を栽培しています。
ここで栽培し、収穫した野菜は併設レストランやカカフェで提供される他、直売所での販売もしています。

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