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セトレ グラバーズハウス長崎 レストラン

セトレ グラバーズハウス長崎

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    クチコミ・お客さまの声
    観光から戻って、23時までのロビーでのフリードリンクにホッと一息出来ました。朝食はとても美味しく素敵な食器で、...
    2021年11月08日 21:52:25
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    朝食のご案内

    HOTEL SETREの名物のひとつそれは和華蘭(わからん)朝食。
    和食・中華・洋食がミックスした、長崎の人が愛する朝ごはん。

    • 長崎旬の味覚 (雲仙キノコのフラン、島原納豆味噌、本日の愛野産ポテト、長崎かまぼこ 皿うどんサラダ、明太子、雲仙ソーセージ、きびなごの一夜干し、地鶏と旬野菜のマリネ)
    • 雲仙ソーセージ
    • 棚田米の炊きたてご飯
    • 旬野菜の漬物
    • あごだしの味噌汁
    • 長崎のみかんジュース
    <サイドテーブル>

    ※焼きたてパン、コーヒー、季節のフルーツ盛り合わせ、そのぎ茶。

    こだわりのポイント

    農園の新鮮野菜
    一夜干し
    千々石町の棚田米

    レストランのご案内

    4つの海に囲まれた長崎の海の幸、豊富な山からのめぐみ、「The長崎」の食材と、
    中国、オランダ、ポルトガルなどの国から伝えられた食文化との融合がSETRE流。
    長崎でしか味わえない、長崎人が愛するお料理をお楽しみください。

    夕食のご案内

    和華蘭コース
    • 長崎の旬の食材を使った和華蘭オードブル
    • シェフおまかせ本日の鮮魚の食べ比べ
      (五島塩・オリーブオイル・醤油お好みで)
    • 本日の獲れたて海鮮の紹興酒蒸しナガサキブイヤベース
    • 長崎和牛の炭火焼き
      (五島灘のハーブ塩、むしりソース(リンゴ・ゴマ・昆布)、おろしソースお好みで)
    • 天然真鯛の炙り茶漬け
    • フルーツ
    • 食後のお飲物
      (コーヒー/紅茶・そのぎ茶・中国茶)

    こだわりのポイント

    農園の新鮮野菜
    市場直送の魚介
    牧場の肉

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