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【活ガニ】活ガニプランのイメージ（一例）
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【柴山ガニ】冬の味覚の王様・上質な活松葉ガニを心ゆくまで！
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【柴山ガニ】冬の味覚の王様・上質な松葉ガニを茹でガニで堪能！別注でいただける年内限定のコッペ蟹も♪
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【柴山ガニ】冬の味覚の王様・上質な松葉ガニを茹でガニで堪能！
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【柴山ガニ】冬の味覚の王様・上質な松葉ガニを茹でガニで堪能！
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【柴山ガニ】冬の味覚の王様・上質な松葉ガニを茹でガニで堪能！別注でいただける年内限定のコッペ蟹も♪
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【柴山ガニ】冬の味覚の王様・上質な活松葉ガニを心ゆくまで！
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【活ガニのカニ刺し】花が咲いたように美しい活ガニのカニ刺し！
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【カニ刺し】活ガニのカニ刺しは繊維が繊細です！
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【活ガニのカニ刺し】花が咲いたように美しい活ガニのカニ刺し！
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【活ガニ】繊維が美しい活ガニをしゃぶしゃぶに♪
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【活ガニのカニしゃぶ】花が咲いたような活ガニのカニしゃぶは、口の中に旨味が広がる！
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【茹でガニの甲羅味噌】濃厚な活ガニの旨味を味わう茹でガニの味噌を堪能！
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【茹でガニの甲羅味噌】濃厚な活ガニの旨味を味わう茹でガニの味噌を堪能！
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【焼きガニ】香ばしく焼き上げた焼きガニを味わう！
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【焼きガニ】香ばしく焼き上げた焼きガニを味わう！
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【コッペ蟹】プチプチの外子と濃厚な内子が堪らない逸品です！
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【セコガニ】ぷちぷちの外子と、濃厚な内子の旨味を味わう。
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【但馬牛ステーキ】美しいサシが入った和牛の王様「但馬牛」！
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【但馬牛ステーキ】和牛の王様「但馬牛」を焼き上げる！
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【但馬牛】厳選した和牛の王様「但馬牛」をステーキで！
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【但馬牛のしゃぶしゃぶ】和牛の王様「但馬牛」をしゃぶしゃぶで贅沢に！
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【但馬牛のしゃぶしゃぶ】和牛の王様「但馬牛」をしゃぶしゃぶで贅沢に！
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【黒アワビ】別注料理で人気の天然の黒アワビはお造りかステーキで！
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【鮑のお造り】コリコリの食感が楽しめる鮑をお造りで食す！
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【鮑ステーキ】バターで焼き上げて、肝と一緒にどうぞ！
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【ノドグロの塩焼き】脂ののった極上の高級魚「ノドグロ」を塩焼きで！
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【ノドグロの塩焼き】脂ののった極上の高級魚「ノドグロ」を塩焼きで！
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【地酒】こだわりの日本酒「香住鶴」を冷酒で！
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【冬・当館１番人気】料理旅館「山水苑」で創業から長年愛され続けた当館自慢の「満腹カニフルコース」
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【カニ刺し】甘みを感じるズワイガニのカニ刺し！
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【カニ天ぷら】サクサクで、別注料理でも人気のカニの天ぷら！
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【カニ甲羅味噌焼き】冬の贅沢◆濃厚な味噌が絶品のカニの甲羅味噌焼き！
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【カニ甲羅味噌焼き】冬の贅沢◆濃厚な味噌が絶品のカニの甲羅味噌焼き！
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【松葉ガニ】甘みが堪らない松葉ガニのカニ刺し！
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【焼きガニ】女将やスタッフが遠赤外線のガスコンロで目の前で焼いてくれる焼きガニ！
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【香住ガニ・カニ刺し】鮮度の証！本場だけの贅沢「カニ刺し」の甘さを堪能してください！
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【香住ガニ】9月に解禁となる、秋の香住ガニフルコース！茹でガニまで食す秋の贅沢！
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【香住ガニ】秋の香住ガニコース！茹でガニなしで、リーズナブルに香住ガニを味わう！
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【ノドグロ】幻の高級魚と称される「のどぐろ」の脂ののった塩焼きは天下一品！
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【お造り】取れたて地魚の刺身盛り合わせ（大皿４人前）
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【舟盛り】新鮮な香住産の魚を舟盛りでご用意！
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【柴山がに】柴山かにの最高峰にのみ付けられる「柴山ゴールド」の証
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【柴山がに】柴山かにの最高峰にのみ付けられる「柴山ゴールド」の証
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【柴山がに】柴山かにの最高峰にのみ付けられる「柴山ゴールド」の証
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【平日限定】コース
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【焼きガニ・かにすき】松葉ガニのカニ刺し・焼きガニ・カニすき鍋！
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【豪華松葉ガニフルコース・茹でガニ付】
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【満腹松葉ガニフルコース】
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【岩牡蠣】夏限定◆ぷりぷりの天然「岩牡蠣」は濃厚でクリーミー！
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【活イカ】夏限定◆コリコリした食感が堪らない活白イカ！
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【天然鮎】矢田川の清流で取れた天然物の鮎、塩焼きでどうぞ。
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【桜えび】春のピチピチ跳ねる桜エビの躍り食い！
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【鬼海老と白海老】甘くてコクのある焼き鬼エビ＆白エビは、陶板焼きで熱々を召し上がれ。
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【幻の鬼海老】稀少価値の高い幻の鬼エビは陶板焼きでどうぞ。
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【夏のお料理】季節の地魚お造り3種
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【夏のお料理】デザート
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【夏のお料理】茄子の田楽（小鉢）
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【夏のお料理】牡蠣フライと鮮魚の天ぷら
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【夏のお料理】岩牡蠣の生春巻き
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【夏のお料理】岩牡蠣の土手鍋風味噌煮
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【夏のお料理】岩牡蠣の土手鍋風味噌煮
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【夏のお料理】吸物
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【夏のお料理】焼き岩牡蠣3種（大蒜醤油 トマト ホワイトソース）
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【夏のお料理】夏の味覚・ぷりぷり「岩牡蠣」は濃厚でクリーミー！
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【夏のお料理】夏の味覚・ぷりぷり「岩牡蠣」は濃厚でクリーミー！
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【夏のお料理】夏の味覚・ぷりぷり「岩牡蠣」は濃厚でクリーミー！快鮮冷酒と合わせてどうぞ。
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【夏のお料理】夏の味覚・ぷりぷり「岩牡蠣」は濃厚でクリーミー！
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【天然鮎】矢田川の清流で取れた天然物の鮎、塩焼きでどうぞ。
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【岩牡蠣】夏限定◆ぷりぷりの天然「岩牡蠣」は濃厚でクリーミー！
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【活イカ】夏限定◆コリコリした食感が堪らない活白イカ！
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