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白山の自然に抱かれた ザ・ゲストハウス 望岳苑 お料理

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クチコミ・お客さまの声
6月はじめに、夫婦で2連泊させていただきました。温かいもてなしと、おいしい食事に堪能しました。特に食事に関して...
2019年06月05日 10:06:31
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白山の恵み。
滋味溢れる山菜料理

旬のものを吟味し、素材の持つ味わいを生かした、望岳苑ならではの料理をお楽しみください。白山の恵みである山菜を中心に、川魚、キノコなど、滋味あふれる一箸に、身体の内側から清らかになるような食体験を。


<ご夕食一例>
食前酒:甘酒
八 寸:盛り合わせ
先付け:ふきのとう味噌、ウド胡麻和え など
お造り:イワナ昆布締め
強 肴:イワナ塩焼き
揚げ物:ふきのとう、銀杏、しめじ など
煮 物:ゼンマイ、油揚げ、勝山水菜
酢の物:蕪、干し柿、柚子
椀 物:栗蒸し
台もの:長いも・蓮根ステーキ
御 飯:季節の炊き込み 汁物、香の物、デザート

※料理は季節、状況によって異なります

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