上富良野にある谷口ファームが手掛けたブランド牛「ふらの和牛」 ぜひご堪能くださいませ。 ◆コース内容◆ ・前菜～サーモンとカレイのカルパッチョ ・スープ～自家栽培カボチャのポタージュ（季節により変動） ・魚料理～魚介（サーモン・ホタテ・海老）のムニエル～クリームソース ・パンまたはライス ・メイン～ふらの和牛サーロインステーキ山わさびソース ・デザート～料理長特製ケーキまたは季節のフルーツ（季節により変動）
メインはふらの和牛のブリスケット（肩ばら肉）を柔らかく煮込んだビーフシチューです☆ ◆コース内容◆ ・前菜～サーモンとカレイのカルパッチョ ・スープ～自家栽培カボチャのポタージュ（季節により変動） ・パンまたはライス ・メイン～ふらの和牛（ブリスケ）のビーフシチュー ・デザート～料理長特製ケーキまたは季節のフルーツ（季節により変動）
３種類からメイン料理をお選び頂けます ・ふらの和牛のすね肉のシチュー ・魚介（サーモン・ホタテ・海老）のムニエル～クリームソース ・かみふらのポークを使ったポークソテー ※メインの他にサラダ・スープ・パンまたはライス・デザート付き
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