こちらの宿泊施設は楽天トラベルボーナスプログラム対象で、お客様の国内宿泊回数に応じてポイントアップが適用されます。また楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。（ヘルプページ参照）
 
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 グランドプリンス新高輪にて楽天トラベルマイスター 受賞式総勢1,500名様の前に、立たせて頂きました。 |
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 楽天トラベル株式会社 代表取締役社長 岡武 公士様と2代目のツーショット、緊張しました。 |
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 板前に入った当初、リンゴの皮むきも出来なかった2代目、21年経った今リンゴの皮もむけるように。 |
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 「そぎ造り」は白身の身がかたい魚を刺身にするときに、この切り方をします。 |
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 書道を初めて１７年、宿にて過去の作品を展示中「作品は、鮮」昨年の、作品展に出品しました。 |
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 花びらに見立てて盛りつける細工、刺身の盛り付けに変化をもたらす技。 |
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 新鮮で脂のある魚は想像以上に固く身が締まってましている時につかいます。食感も楽しめます。 |
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 お刺身の楽しさをお伝えしたいと、切り方で変わるお刺身の味の感動を皆様に。 |
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 まな板に魚の柵を置き、柵の右から真直ぐに切ります。「平つくり」は「引きつくり」とも言います。 |
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趣味としていつもジャズを聞きながら、その日気分で曲を決め気持ちもゆったりとお造りしています。 写真中央の新海リコさんは、２代目のお友達で♪ツイッター/フェイスブックなどでもお話をしております♪ ジャズを毎日欠かさずに＼(^o^)／お客さまにもプレゼントされたジャズCDもあります。 ここにきてジャズの奥深さをいつも感じさせられますo(^_^)o | ||||||
