百万一心味 天地の会
百万一心味 天地の会(ひゃくまんいっしんみ・あまつちのかい)は大田忠道が主宰する料理人の会。大田忠道のもとで修行した料理人や弟子、旅館・ホテルの料理長、調理長クラスなど全国700人以上の会員を持ち、勉強会や情報交換を通じて料理の研さんに努めています。
百万一心味とは大田忠道が作り出した言葉で、多くの人が心を合わせて協力し交流することで、よい味を出すことができ、お客様を喜ばすことができるとの考えが込められています。定例の勉強会は年数回各地で開催され、伝統行事の伝承活動やユネスコの無形文化遺産となった和食の調理技術の指導や活動に積極的に取り組んでいます。