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12月1日から20日頃まで。
庄内町地区を中心に、各家庭の軒下に、塩引き鮭が吊るされます。
屋根に少し雪が積もると、さらに雰囲気が増します。
塩引き鮭よりもさらに長い期間、軒下に吊るされてできあがります。
硬くなった身を薄くスライスし、地酒を振りかけ、好みの柔らかさで召し上がる、村上の珍味です。
瀬波ビューホテルでは、当日注文可能な追加料理としても、ご用意いたしております。
天気の恵まれた日には、瀬波ビューホテルのロビーやお部屋から、
壮大な日本海に沈む夕日を見ることができます。
海岸には遊歩道として整備された小道もあり、波の音を聞きながらの夕方の散歩もお勧めです。
左記日没時刻より10分前ぐらいからきれいに見えます。瀬波ビューホテルで日没を見たい場合は、早めのチェックインをお勧めします。
