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望楼NOGUCHI函館 お食事

望楼NOGUCHI函館

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    クチコミ・お客さまの声
    お祝いという事で大変心のこもったご対応をしていただきました。本当にどうもありがとうございました!お食事もオシャ...
    2021年07月08日 16:03:55
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    夏の会席料理
    夏の会席料理お品書き
    KANPAI
    〜食前酒〜

    夏のオリジナルカクテル“夏空”
    OMOTENASHI
    〜歓迎の一皿

    “ひまわり”
    道産牛のロースト巻き
    函館産真鯛のマリネ ガスパチョジュレと共に
    北海道産時知らずの自家製低温スモークサーモン
    トマトの心太 夏野菜の葛寄せ
    SOUP
    〜椀物〜

    葛打ち鱧
    〜引き立て一番出汁の香りと共に〜
    OTSUKURI
    〜お刺身〜

    “港町函館夏祭り”
    海峡産活真イカのいか踊り〜がごめ昆布醤油で〜
    名人漁師拘りの函館産メバル焼き霜造り〜燻製醤油で〜
    函館産前浜捕れの塩水ウニ〜そのままで〜
    海峡産本マグロ〜がごめ昆布醤油で〜
    蝦夷アワビの夏氷
    MAIN①
    〜お魚料理〜

    北海道産キンキのポワレと冷製ブイヤベース
    〜函館産真昆布のオリジナルタプナードソース〜
    MAIN②
    〜お肉料理〜

    十勝牛サーロインの炭火焼き
    〜箱館酒造の吟醸酒粕ソースと柑橘ソース〜
    OSHOKUJI
    〜ご飯・留椀・香の物〜

    道南発祥ブランド米「ふっくりんこ」のがごとろご飯
    増毛産甘えびのかき揚げ 手作り柴漬け 登別藤崎わさび園のわさび昆布
    えび味噌椀
    DESSERT&DRINK
    〜デザート〜

    ココナッツとチョコレートのケーキ
    とうもろこしのブリュレ
    函館サイダーゼリーのフルーツカクテル
    スイカのグラニテ 塩バニラアイス
    北海道で一番古い老舗珈琲店「函館美鈴」オリジナルブレンドコーヒー
     または 紅茶(ダージリン・アールグレイ)  または エスプレッソコーヒー
     または 望楼函館オリジナルブレンド夏のハーブティー


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