Gastronomique Le Montガストロノミック ル モン
フランス語で「山」を意味したレストラン。レストランの窓の外に広がる富士山麓のパノラマを望み、
さわやかな自然に包まれながら食事を味わえるレストラン。
世界中のセレブを魅了するシェフ
山本秀正プロデュース
山本 秀正
HIDE YAMAMOTO Profile
「リッツカールトン ワシントンD.C.」の総料理長に就任
歴代３大統領の就任晩餐会総料理長を歴任
1984年「リッツカールトン ワシントンD.C.」の総料理長に就任。28 歳にして第40代米国大統領ロナルド・レーガン大統領就任晩餐会を取り仕切る。以降ブッシュ氏、クリントン氏と、歴代３大統領の就任晩餐会総料理長を歴任。数々の公式晩餐会やファーストレディー主催のパーティーを手掛け、米国財政界やセレブリティ―を魅了。
「マンダリンオリエンタルホテル東京」の
初代総料理長就任
2005年「マンダリンオリエンタルホテル東京」の初代総料理長就任のため凱旋帰国。翌2006 年には同ホテル世界初の6 つ星ホテル獲得に貢献。また同ホテルの3つのレストランがミシュランでそれぞれ１つ星を獲得したのは世界初の快挙。現在もグローバルな活躍を続け、世界中のセレブを魅了する。
駿河湾の新鮮な魚介類をはじめ、地場野菜、銘柄牛など産地を厳選した四季折々の旬の食材を用い、シンプルな技法でその美味しさを最大限引き出したグリル料理をメインに、洗練されたクリエイティブな一品一品をご提供いたします。
言うなれば
「四季を五感で楽しむジャパニーズフレンチ」
レジェンドシェフHIDE-YAMAMOTOの至福のメニューをお楽しみください。
Galleryギャラリー
dinnerご夕食
※写真はイメージです
窓の外に広がる御殿場の夜景を望み、さわやかな自然に包まれながら味わうリゾートホテルならではのお食事。
四季を五感で楽しむジャパニーズフレンチは地産新鮮食材を活用した至福の逸品です。
宿泊者様以外でもレストランでのディナーのご利用は可能となっております。
ご予約はお電話 0550-82-9602 にて受付しておりますので、お気軽にお問合わせください。
| Information | |
|---|---|
| フロア | 5階 |
| 収容人数 | 60名 ※60名を超える場合はご相談ください。 |
| 営業時間 | 日曜日～木曜日： 18:00スタート / 19:00スタート の2部制 金・土・祝前日： 18:00スタート / 19:00スタート / 20:00スタート の3部制 ※当レストランは同時刻のお客様は一斉スタートでお料理を提供させていただいております。 お時間に余裕を持って来店くださいますようお願い申し上げます。 |
| 定休日 | 無休 |
lunchご昼食
※写真はイメージです。
ランチタイムのご案内
ランチタイムのご利用は、４名様から３日前までのご予約にてご利用いただけます。
1日1組さま限定で個室確約も開始いたします。お祝い事や大切な方とのお食事にご利用ください。
詳細はお電話、メールにてお問い合わせください。
| 最低予約人数 | ４名様よりご予約可能 |
|---|---|
| 予約期限 | ３日前迄 |
Braeakfastご朝食
※写真はイメージです。
地元で採れた新鮮素材をはじめとするこだわりの厳選素材を使用した、アメリカンブレックファースト（セット）形式でのご朝食となります。
朝だから、美味しいものを。朝だから、質の良い時間を。
一度食べたらまた食べたくなる「富士の朝食」をお楽しみください。
| Information | |
|---|---|
| 営業時間 | 平日 7：00～9：00（最終入店） 土日祝 7：00～10：00（最終入店） |
| 定休日 | 無休 |
レストラン利用に際しまして
レストランのご利用は1日前20:00までの完全予約制となっております。（一部のコースは3日前20:00まで）
また、入店時間・テーブルのご指定はご遠慮いただいております。ご予約の状況により記載時間内にご案内出来兼ねる場合もございます。予めご了承ください。
メニューは厳選した食材を使用しており、仕入れの都合により内容が変わりますのでご了承ください。
団体でのご予約はお問合せください（平日も応相談）。
ゴールデンウィーク、夏季期間、年末年始、祝日につきましては通常通り営業をいたします。
食物アレルギーをお持ちのお客様への基本方針について
・当ホテルでは食物アレルギーをお持ちのお客様にも安心して食事をお楽しみいただけるよう出来る限り取り組んでおります。
・製造者（食品メーカー等）から食物アレルギーに関する情報を入手し、可能な限りアレルゲンの除去に努めております。
しかしながら、アレルゲン特定原材料7品目については表示義務があるものの、アレルゲン特定原材料の準ずる20品目については表示を推奨、それ以外の品目については表示推奨もないことから、アレルゲンの完全な把握は困難です。
・一般のメニューと同一の厨房で調理するため、食器・調理器具・洗浄器具等についても一般のメニューと共通のものを使用しております。また、小麦が空気中に飛散し他の食材にアレルゲン物質として混入する可能性がございます。
・上記事由により、私たちが提供するメニューは完全なアレルギー対応メニューではなく、アレルギー症状が重篤なお客様の場合はやむを得ずお断りさせていただきます。
・注文に際しては、上記内容をご理解の上、お客様による最終判断をお願い申し上げます。
ドレスコード等、その他ご不明な点につきましては、よくあるご質問をご覧ください。