九重の季節を切り取った『美味しい』お料理
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九重の季節を切り取った『美味しい』お料理
地元でとれる旬の食材を主にお出しする、創作郷土懐石料理。
季節の山の幸を、料理人の手で一品一品丁寧に最高の料理へと変化させます。
高級食材ではない、ただ、小松別荘でしか食せない特別な味。
お客様の喜ぶお顔、「美味しい」というお言葉…
そのためだけに、日々試行錯誤しながら丁寧に調理しております。
どうぞ、ご堪能くださいませ。
九州といえば焼酎。
大分は麦焼酎が有名ですが、当館では、俗にいう〝プレミア焼酎〟と呼ばれるものもご用意しております。
プレミア焼酎のはしり「伊佐美」や、最も有名な焼酎「魔王」、
今も抽選でしか正規購入できない「森伊蔵」、麦焼酎で人気の地元大分が誇る「兼八」など。
もちろん、1杯からご注文いただけます。
自慢の料理と一緒に、ぜひお楽しみください。
朝もしっかりと手作り朝食をお出しいたします。
できたて巻きたてのだし巻き卵や、美味しいものを少しずつ盛り付けた、素朴だけれどご飯に合うおかずの数々。
黄身が濃い濃厚な地鶏卵もご飯がすすむ山の味わいです。
本館客室にご宿泊のお客様は、食事処にて朝夕ご用意いたします。
食事処からは、四季を感じる小松庭園の自然が広がります。
春は新緑、夏は野の花が咲き誇り、秋は染まりゆく木々が、冬は雪景色…
夕食時はライトアップしますので、紅葉の季節は特に人気です。
精魂込めたお料理が、最高の旅の思い出となりますよう、景色も合わせてお楽しみください。
