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大阪の船場で、古くから食べられていたお吸い物。大根と鯖のあらをたっぷり使うので、 おかずのような、お吸い物のような…。鯖を使いながらも上品な味付けとなっていますので、朝食バイキングでも人気のメニューです!
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