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楽天トラベルトップ > 朝ごはんフェスティバル®2016 > 湯村温泉 寿荘
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昔々から郷土料理として有名なおばあちゃんのおばんざい。旬の野菜をおでんダシくらいで煮こんだ後、炊き上がり直前に粉を入れる。ポイントはダシを多めにしておく事。豆腐の粉は膨らむので、膨らみが落ち着いたら弱火でしばし煮る。家庭により味は様々で卵とじにするとGood!