ワインビギナーと巡る、日本ワイン伝道旅【楽天トラベル】

「ワインには興味あるけど、外国語のラベルは読めないし、種類が多くて、とっつきにくくて、難しそう…」
ワインビギナーからはこういった声がチラホラ。それなら、日本で造られたワインならどうでしょう？ 「日本ワイン大好きだけど、なかなか手に入らないし。もっと身近にあってもいいはずなのにな…」
ですよね、ですよね！？もっと日本ワインを気軽に飲めたら最高ですよね！？日本ワイン好きを増やし、日本ワインを盛り上げていくには、あなたのような伝道者が必要です。 そこで、日本ワインLOVERのみなさん！
ワインビギナーを長野・山梨のワイナリーに連れ出してみませんか？
今回紹介するワイナリーは、見学コース、ワイン造りに携われる体験コースなどが充実。
ワイナリーに足を運ぶことでワインがもっと身近に感じられ
ワインビギナーも、日本ワインのファンになること、（きっと）請け合いです♪

「国産ワイン」と「日本ワイン」 何が違うの？: 「国産ワイン」とは、国内産に限らず、海外産のブドウの濃縮果汁等を使用し、国内で醸造したワインの事。一方「日本ワイン」とは、国内産ぶどうを100％使用して醸造したワインを指します。
なんだかややこしいネーミングですが、醸造家のこだわりが詰まったワインを飲みたいなら「日本ワイン」を。ラベルに「輸入ぶどう果汁使用」「国産ぶどう100％使用」など記載されているので、ラベルをチェックしてみるもオススメです。

「テロワール」ってなに？: ワインに興味を持つと、よく耳にする「テロワール」という言葉。簡単にいえば、ブドウの生育地・気候・土壌・醸造技術など、ブドウの育成～ワインが作られるまでの環境の特徴のこと。それらがワインに特有の性格・個性を与えるといわれています。
例えば、海の近くの畑で収穫されたブドウで醸造したワインからは、どことなく海を彷彿させる香・味などを感じることができるそうです。ワインが造られた環境を想像したり、思い出したりしながらワインを味わってみると、面白い発見があるかも。

赤いブドウからも白ワインができる？: 赤ワインと白ワインの造り方は少し違います。白ワインはぶどうの皮や種を除いた果汁だけで造られますが、赤ワインは皮も種も一緒に漬け込み、発酵させます。皮に含まれる赤い色素がぶどう果汁に抽出され、鮮やかな赤を生み出します。
では赤いぶどうで、皮や種を除いた果汁で造ると・・・？出来上がりは白ワインに！ほんのりピンク～オレンジ掛かった色味の白ワインになることが多いようです。

ワインのお供にお漬物！？: ワインと一緒にお漬物…ちょっと意外な組み合わせに感じますよね。長野などでは実際にある話のようです。
でも、ワインも、お漬物も、同じ発酵食品。ワインのお供の代名詞であるチーズも同様です。同じ工程を経た食べ物や、同じ土地で作られた食べ物は、味わいの相乗効果を生み出すことが多いと言われています。色々食べ合わせて、ベストマッチのワインとお漬物を見つけてみるのも楽しいですね！