楽天トラベルトップ > 旅頃～たびごろ～ 国内旅行・旬のおすすめ観光情報 > 食が踊る冬の石川・能登
思わず唸る冬の食材が能登で待っています!!暖流と寒流がぶつかる能登半島の沖合は国内屈指の好漁場！水揚げされる魚介類は新鮮で種類も豊富です。特に冬はカニ・カキ・甘えびなど、この時期ならではの冬の石川グルメが盛りだくさん！
北陸の冬といえば、やっぱりカニ。石川のオスのズワイガニは「加能ガニ」と呼ばれ、身がぎっしりと詰まってふっくら、ぷりぷりした歯ごたえと極上の甘みが特徴です。
大正時代から続く養殖の盛んな能登かきは、しっかりとした弾力とたっぷりの甘みが特徴です。小ぶりでも味が凝縮されていて、肉厚な食感を楽しめます。
一年を通して漁獲されますが、卵を抱いたメスの獲れる秋から冬が旬を迎えます。能登半島の中央にある志賀町では「能登とき海老」としてブランド化も。
脂ののった濃厚な旨味と、引き締まった身の食感が楽しめる北陸の寒ぶり。職人がその場でさばくお刺身や握り鮨を味わうなら、この時期がまさに旬です。
石川県が誇るブランド牛が「能登牛」。能登の大自然の恩恵をたっぷり受けて育った牛のとろけるような極上の肉質は、一度食べたらとりこに。
能登半島の美味いもんが目白押し!
能登半島の4市5町全域を会場に、各エリアの祭りや体験イベント、限定メニューを通して能登のさまざまな魅力を、見て触れて感じられる一大イベントが開催されます！
どこに行くか迷う…うまいもんイベントが目白押し! 
何を食べるか迷う…うまいもんメニュー
能登ふるさと博開催期間中は、各エリアで旬の食材を活かしたメニューが振る舞われます。
各地の協賛飲食店や宿泊施設で平日でも楽しめます。
1/31まで「加能ガニ」日本海の味覚の王者、加能ガニの懐石料理を珠洲市の協賛店で提供します。また、3/31までは日本海で水揚げされたあんこうも楽しむことができます。
加能ガニ：～ 2017/1/31（火）
あんこう：～ 2017/3/31（金）
七尾市の協賛施設で「能登かき菜あげ」や「能登かき丼」などの独自メニューをご提供します。フルコースでもどうぞ！
期間限定 1/9（月・祝）～3/31（金）
「天然の生簀」と呼ばれるほど豊富な魚介類が水揚げされる七尾湾。とれたての海の幸を目当てに多くの観光客が訪れる「すし王国能登七尾」で旬の地魚を存分に味わおう。
寒ぶりのコース料理、一品料理を能登町の協賛施設で提供します。
期間限定 1/7（土）～2/12（日）
食べるだけじゃ満足できない！この時期ならではの伝統文化・体験イベント
豊富な食材と共に培われてきた能登の食文化。
単にその食材を味わうだけではなく、食にまつわる話や受け継がれてきた伝統行事を体感することで、
一層、能登の食を味わうことができます。
能登の酒蔵めぐり年明けは新酒が一斉に出回る季節。利き酒や仕込み体験等を通じて、多くの名杜氏を輩出した地に脈々と伝わる美酒づくりの技を感じてみるのはいかが？
平家の里で「あえのこと」食談義平家の歴史、「あえのこと」の文化に触れる。食談義終了後、「あぜのきらめき」イルミネーション鑑賞。
2/11（土・祝）17:30～20:10
参加費:4,000円（税込）/定員:20名/要予約
輪島市観光協会 TEL:0768-22-6588
御陣乗太鼓物語御陣乗太鼓の体験・実演、歴史に触れる。食談義終了後、「あぜのきらめき」イルミネーション鑑賞。
2/18（土）17:30～20:20
参加費:4,000円（税込）/定員:20名/要予約
輪島市観光協会 TEL:0768-22-6588
ぶんぶんボウルとかき食談義穴水の冬の味覚の代表であるかきを楽しく語らいながら味わいませんか？今年もぶんぶんボウルが会場を盛り上げます。
3/11（土）18:00～
参加費:4,000円/定員:40名/要予約
穴水町観光物産協会 TEL:0768-52-3790
イベントの詳細や、その他の詳しい情報は各公式サイトをチェック！（外部サイト）
グルメを満喫した後はゆっくり温泉能登の温泉と周辺おすすめスポット
冬の能登で観光した後は、身体を温める温泉へ。千年以上の歴史を持つ朝市や輪島塗で知られるここ輪島にも、良質な温泉が湧いています。泉質は、日本有数の高質天然アルカリ性泉質。湯上りはツルツルのお肌になると女性にも好評です。
「和倉温泉」は、日本でも珍しい海の温泉。七尾湾を一望できる足湯「妻恋舟の湯」 で、少しぬるめの温泉に足をひたしながら絶景に身を委ねてみては。「弁天崎源泉公園の手湯」は、足湯に入りづらい女性にもオススメです♪
輪島工房長屋 ■輪島温泉郷 周辺スポット
職人の作業見学だけでなく、実際に模様付け体験も行うことができます。また、輪島塗の器で味わえる御食事処もあります。
輪島白米千枚田 あぜのきらめき ■輪島温泉郷 周辺スポット
畳3畳分ほどの小さな田んぼが1,000枚以上も続く白米千枚田を約21,000個のLED灯で彩る壮大なイルミネーション。30分ごとにピンクからゴールドへうつり変わる灯りが作り出す幻想的な光景が、優しく心を癒してくれます。
妙成寺 ■和倉温泉 周辺スポット
北陸の日蓮宗本山として知られています。見どころは、石川県内唯一の五重の塔で、季節を問わず、歴史的佇まいを楽しむことができます。
ル ミュゼ ドゥ アッシュ 辻口博啓美術館 ■和倉温泉 周辺スポット
散策途中においしいスイーツを見つけるのも、和倉温泉の楽しみのひとつ。世界で活躍するパティシエ、辻口博啓氏が手がけるミュージアムを併設したパティスリーのほか、個性派スイーツショップが充実しています。
日付から検索
能登へのアクセス
七尾線観光列車花嫁のれん 「和と美のおもてなし」を車両コンセプトにデザインされた観光列車。車内は伝統工芸の輪島塗の図柄や金箔などの装飾が施されています。
区間：金沢～和倉温泉駅間
本数：1日2往復 ※特急列車として土日祝日を中心に運行
問い合わせ：076-265-5655（JR西日本北陸案内センター）
のと鉄道観光列車のと里山里海号ブルーの車体は日本海をイメージ。能登の自然を車窓から眺めながら旬のスイーツや地酒を味わうことができます。
区間：七尾～穴水駅間
本数：1日2往復半 ※平日は1日3往復
問い合わせ：0768-52-2300（のと鉄道観光列車予約センター）
輪島和倉特急線和倉温泉と輪島駅を約75分で結ぶ特急バス。のと里山海道を走って乗換なしで輪島までアクセスできます。
本数：1日2往復 ※※2017年3月26日（日）までの土日祝日
問い合わせ：076-237-5115（北陸鉄道テレホンサービスセンター）
