天城の地物、伊豆の海の幸など味わいの歳時記 真心こめて…
新鮮な海の幸、豊富な山の幸。
自然に恵まれた伊豆ならではの素材の良さを大切にして、
繊細な旬の味覚一品一品に真心を込めてお届けいたします。
たつた自慢の、艶やかで気品あふれる春夏秋冬。
和やかな語らいを楽しみながらご賞味くださいませ。
山海の幸
当館では、伊豆の真ん中に位置する中伊豆の魅力を味覚でも楽しんで頂きたいという思いで料理のご提供を行います。
当館ではテーブルに並びきらないほどの量や、豪華食材を中心としたコースではなく、一般的な野菜であっても地の物を中心に仕入れ、
地物以外も、地元の方々の協力のもと用意した、この土地だからこその料理をご提供いたします。
天城ブランド鳥は歯ごたえがあり、濃い味わい。料理だけでなく、出汁でも多用しています。生産者の堀江さんが親子２代で守っています。
箱根西麓の高原で育つ野菜は、柔らかく甘みが強いのです。
キュウリやキャベツなどの一般的な野菜まで、地物にこだわります。
川魚特有の臭みが少なく、サーモンのよう。
キレイな川でないと育たない、清流の女王と言われ、
下山さんが愛情をこめて育てています。
日本一の生産量、わさび界の最高級品は天城わさびです！伊豆屋わさび店から直納するわさびは、チューブのものと比べると、伊豆屋さんに申し訳ないほどに香りが違います。
わさび鍋
小池料理長
川床料理
お食事は、清流の瀬音と山の静寂に包まれながら、名物「伊豆川床」でお楽しみください。（1年中営業 ※年末年始を除く）
清流のせせらぎとさわやかな風を感じながら、贅沢な気分でお料理をお召し上がりいただけます。
座席数に限りがございます(完全予約制)。
※期間、ご予約状況につきましてはお問い合せください。
おこた川床で体を温めながら清流と冬の星空の中、贅沢に川床料理を楽しめます。
別注料理
※仕入れ状況によってご注文にお応えできない場合がございます。
11,000円〜（税込）
4,400円（税込）
880円（税込）
1,650円（税込）
2,200円（税込）
1,980円（税込）
2,750円（税込）
3,300円（税込）
ご朝食
朝食のご案内。朝食も川床にてご用意させていただきます。暴風雨や冬の朝など快適性を保てない場合は室内の宴会場でご用意いたします。
