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奥志賀高原ホテル 高原の美食

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クチコミ・お客さまの声
2回目の利用でした。高原の中で涼しく快適にすごせました。また利用させていただきたいと思います。
2016年09月20日 23:19:09
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無題 1


奥志賀高原ホテル・リゾート顧問
  Bernard ANQUETIL(ベルナール・アンクティル)





日本料理 【くねん坊】


日本料理「くねん坊」では、
志賀高原のおいしい水、高原の冷気に育てられた野菜、果物をふんだんに使った
日本料理でお客さまをお迎えいたします。

標高1,500メートルならではの山の食材はもちろんのこと、海の 食材も長崎県五島列島から直送して季節の味をご堪能いただく予定です。
 

 




フランス料理 【現代】


ベルナール・アンクティルのプロデュースによる志賀高原ならではの
野菜や果物、ハーブを活かしたヘルシーで美味しい料理をたっぷりと
ご堪能ください。

フランス北西部のノルマンディー出身のシェフは、ミシュラン2つ星のレストランでその腕を磨きました。
繊細で目にも鮮やかなとても美しい料理の数々をお愉しみください。
通常はハーフコースですが、フルコースもご用意しております。


    
    メ ニ ュ ー 紹 介 

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