レストラン&バーのご案内
食の宝庫として知られる信州はもとより、日本全国、そして世界各地から取り寄せた厳選食材を使用し、各料理長が手作りにこだわった四季折々の味を創り出します。ロングステイのお客様からもご満足いただけるよう、イタリア料理、日本料理、中華料理の三大料理で其々豊富なメニューを取り揃え、皆様のお越しをお待ち申し上げております。
イタリアンレストラン「La Stella Alpina」
奥志賀高原のゲレンデを一望するイタリアンレストラン、「ラ・ステラ・アルピーナ」では、食材は勿論のこと、使用する塩、オリーヴ・オイル、バルサミコ酢など、調味料の一つ一つにも心を配られた本格イタリアン料理をお楽しみいただけます。 ランチタイムの一押しは、48時間煮込んだ「牛タンシチュー」です。その他、「ペッパー・ステーキ」や「バスタ・ポモドーロ」など、ゲレ食では味わえない、手作りのランチをお楽しみください。 ディナータイムには「黒毛和牛の雌牛」や「加藤ポーク」など徹底的にこだわりの食材を使用した本格イタリアン料理をお楽しみいただけます。
日本料理「篝火」
大きな窓に奥志賀の白樺原生林を望む、日本料理「篝火」は、地元をはじめ全国各地から旬の食材を取り寄せ、四季折々の味を創り出します。とりわけ鮮魚については、当ホテル総料理長が目利きをし、豊洲市場や当ホテル契約漁船から直接取り寄せた食材を使用しております。 ランチタイムのおすすめは新鮮な海老などの魚介と地産野菜をふんだんに使った「天丼」です。またボリュームたっぷりの「ソースカツ丼」はたくさん滑った後の空腹を満たします。 ディナータイムは料理長のこだわりが詰まった会席料理をはじめ、鍋料理や一品料理を数多く揃えて皆様のお越しをお待ちもうしあげます。
中国料理「篝火」
大きな窓に奥志賀の白樺原生林を望む「篝火」では、本格中国料理をお楽しみいただけます。広東料理をベースにして本場中国の味を全国から集めた最高の食材を使用してご用意します。 ランチタイムのおすすめは創業以来の伝統の味“海鮮あんかけ焼きそば”。海鮮をふんだんに使用し、揚げた焼きそばの上にかかったあんかけは絶品です。 ディナータイムは“海老のチリソース”、“土鍋仕立ての麻婆豆腐”などの定番メニューから、手作りの“フカヒレの姿煮”や“北京ダック”まで本格中国料理をお楽しみいただけます。
ラウンジ＆バー「ラルゴ」
刻々と移りかわる奥志賀の山の表情を高さ6mの大きな窓に映し出すラウンジ。リゾート文化のエッセンスと、自然素材の温もりが上質な時間を演出するくつろぎのスペースです。淹れたてのコーヒー、オリジナルのハーブティー、フルーツジュース、カクテル、志賀高原ビールのほかにも世界各地から厳選された世界の銘酒をご用意しております。ご家族やお友達とのひととき、おひとりでの読書やお仕事などゆっくりとくつろぎの時間をお過ごしください。
ホテルグランフェニックス 奥志賀 〒381-0405 長野県下高井郡山ノ内町奥志賀高原