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ペンションキャンドル<山形県> キャンドル農園

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ご飯がとてもおいしくて、3杯も食べてしまいました。夜の「しゃぶしゃぶ」と「山菜料理」が最高でした。朝もおいしく...
2013年05月15日 19:32:58
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キンばぁちゃんと枝美子ママのキャンドル農園
スペース

蔵王の中腹にある緑あふれるキャンドル農園で
キンばあちゃんと枝美子ママこと、わたしが楽しく野菜作りをしています
やっぱり新鮮な野菜はおいしいですね

 
  ママ
■ キンばあちゃんと枝美子ママのキャンドル農園
枝美子ママ曰く、「忙しい合間の畑仕事だけど、楽しいです。」
蔵王の中腹、元々開拓地だった畑は緑に溢れる農園です。
キャンドルの農園では、春菊、サヤインゲン、ナス、オクラ、キャベツ、ブロッコリー、にんじん、かぶ、大根、つるむらさき、ズッキーニ、シソ、枝豆、モロヘイヤ、きゅうり、トマト、長ねぎ、かぼちゃ、以上18種類もの野菜を栽培しています。
キャンドルの農園 キャンドルの農園 トマト キャンドルの農園

畑の担当は枝美子ママ。
そして、キンばあちゃんは昭和5年生まれの76歳。
そのかくしゃくとした物言い、手際のよさ、どこを取っても野菜作りのプロフェッショナル。
キャンドルの農園 にんじん キャンドルの農園 ブメッコリー キャンドルの農園

ラタトイユ(ラタティーユ)そんなお二人が、丹誠に作った野菜のうまみを最大限に生かした料理がラタトイユ(ラタティーユ)。
材料は、オリーブオイル、にんにくに、自家製のズッキーニ、ナス、かぼちゃ、それに玉ねぎを加え、クローブ、バジル、オレガノ等のハーブ、トマトの酸味も鮮やか、スパイシーな逸品です。

ズッキーニの花。 畑に住んでいる可愛い虫くん。
山の恵みのキノコと葡萄です。
ズッキーニの花 畑のかわいい虫くん キノコと葡萄

スペース
■ キンばあちゃんの梅干
枝美子ママのお母様キンさんが接ぎ木栽培した肉厚の梅と、
無農薬で大きく育ったしその葉を入れて梅干を作りました。
自家製梅干 自家製梅干 朝ご飯の梅干
ご宿泊のお客様には、朝食に必ずこの梅干がついています。
うーん・・すっぱそう♪

蔵王温泉 ペンション・キャンドル
〒990-2301 山形県山形市蔵王温泉川前935-18
tel/fax:023-694-9883

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