| 【田舎料理】真心を込めた女将の料理
庄内平野の畑の幸、田んぼの幸、日本海の海の幸、
山々の幸をふんだんに使った田舎料理は心もおなかも満たしてくれます。
「素材を感じる味付け」がモットーの女将の料理は多くの方からご好評いただき、どこか懐かしさも感じられます。
季節で変わる料理の数々をぜひご堪能ください。
よんま(夜)はつかさや自慢の湯田川の膳を、
あさま(朝)は田舎の素朴なごっつぉをお楽しみ下さい。 |
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【魚介】新鮮な海の幸をご堪能
せっかく庄内に来たのだから、日本海庄内浜の海の幸をたっぷり味わいたい！！
そうお思いのお客様が多くいらっしゃいます。
そんなお客様のお声を受けて、誕生しましたのが「お刺身の盛り合わせコース」。
基本コースのお刺身よりも2倍も3倍もの量をお愉しみいただけます。 |
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【野菜】畑からの贈り物
つかさや旅館の若旦那自ら新鮮で美味い野菜を探し日々庄内を飛び回り、
厳選されたお野菜を中心にお料理をお出ししております。
田んぼや畑に出向くからこそ見える、生産者さんたちのモノづくりへの熱い想い、
その想いを感じるたびにお客様に最高の形でお出ししたいと強く感じるものです。
生産者さんたちへの感謝を込めて。 |
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