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庭のホテル 東京 朝食

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クチコミ・お客さまの声
2016年11月22日に宿泊しました。ベッドが大きな訳でも、特別に部屋が広い訳でもありませんが、必要なものがき...
2016年11月30日 00:45:02
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贅沢さより、上質さにこだわり、 伝統とモダンが調和する居心地のよい空間に 自然光や和紙を通した柔らかな光が満ち、 知的な気分が漂う洒落た普段づかいのホテル。
庭のホテル
朝食のご案内 女性のお客様へ
トップページ 客室・アメニティ レストラン「流」 レストラン「縁」 プラン一覧 施設案内 アクセス・周辺ガイド お客様の声
朝食

流
縁



グリル&バー 流

シェフ自ら厳選した近県の契約農家より直送される、味の濃い新鮮な野菜やハーブなどが、常時約20種類並ぶサラダバー。



新鮮な野菜やフルーツが自慢のサラダバー。
自家製ドレッシングと共にお楽しみください。

焼きたてのクロワッサンやバゲット、ペストリーなどお召し上がりください。

卵料理は、ふわふわのオムレツや目玉焼きなど、お客様のお好みを伺ってからキッチンで調理します。

天井の高い開放感のある空間で、中庭の緑を眺めながらの朝食は格別です。

爽やかな朝の中庭を眺めながらゆっくりとお召し上がりください。

◆ 朝食ブッフェ 2015年6/30まで2,370円 2015年7/1から2,500円
      (税金・サービス料込み)

野菜本来の味を楽しめるサラダバー
シェフ自らが農園に出向いて厳選した近県の契約農家より直送される、味の濃い新鮮な野菜やフルーツが、常時約20種類並ぶサラダバー。
自家製ドレッシングと共にお楽しみください。

選べる卵料理
ふわふわのオムレツや目玉焼きなど、お客様のお好みを伺ってからキッチンで調理します。

パン
芳醇なコクと香りのフランス産小麦と発酵バターを使用したクロワッサンやバゲット、ペストリーなど、味わいのある焼きたてのパンをお召し上がりください。

季節の野菜スープ
様々な旬の野菜を使用した熱々のミネストローネや、ビシソワーズなどの冷たいスープ。
季節に合わせた野菜のエキスたっぷりのスープは栄養満点です。

和食のごはん
「どんな時でも、朝は白いご飯にお味噌汁!」という方のために、和食のコーナーもございます。日替わりのおかずと、あきたこまちのご飯で和朝食をどうぞ。

◆ 朝食ブッフェ

6:30〜9:30(L.O.)
席数 70席
個室 20席
全席禁煙


縁

上質な素材を贅沢に使い、手間ひまかけて調理した日本料理「縁(ゆくり)」のこだわりの和朝食。
土日と祝日のみの限定です。



素材にとことんこだわった和朝食で朝の満ち足りたひとときをお過ごしください。

厳選素材と職人技を駆使した副菜が並んだ、庭のホテル 東京 ならではの朝食をご堪能ください。

焼魚は、天日干しの干物、独自の味噌床に漬け込んだ自家製西京漬け、 築地で仕入れた旬魚の塩焼きなど、 その朝ご用意する一番おいしい魚をお召し上がりください。

炊きたての白いご飯は、幻のコシヒカリと呼ばれる『源泉米』を使用。 まずは一口、ご飯だけを味わって、その甘みを感じてください。 ※お好みで、ご飯とお粥をお選びください。

玉子焼きは、しっかりとした出汁でふんわりと焼きあげます。 自然飼料で育てられた健康な滋養鶏が生んだ滋養卵は、甘みが強く、コクがあります。

調理長が厳選したちりめんじゃこを、山椒の実と共に風味良く炊き上げました。

お粥とセットの梅干しは、最高級品である紀州南高梅を使用しています。

◆ 和朝食 2015年6/30まで2,370 2015年7/1から2,500円
   (税金・サービス料込み)

ご飯
化学肥料・農薬・除草剤・動物堆肥を一切使用せず、植物堆肥のみを使用する天然ミネラル農法で生産される『源泉米』は、食味値(※)が97点という非常に旨みのあるお米で、僅か30軒の新潟の農家によって、生産されている貴重なお米です。
まずはひとくち、ご飯だけを味わって、その甘みを感じてください。
お好みで、ご飯とお粥をお選びいただけます。
(※)お米の旨みを科学的に分析し、数字で表したもの

焼魚
旬魚の塩焼き、自家製の西京漬け、沼津直送の天日干しなど、その朝一番おいしい魚を焼きたてでご用いたします。

出汁巻き
栄養価の高い滋養卵をしっかりとした出汁でふんわりと焼きあげました。
全くの自然飼料で育てられた健康な滋養鶏が生んだ滋養卵は、甘みが強く、コクがあり、卵くささがありません。

じゃこの有馬煮
調理長が厳選したちりめんじゃこを、山椒の実と共に風味良く炊き上げました。

海苔
有明産の一番摘みの海苔です。 パリッとした食感と、とろけるような甘みと風味をお楽しみください。

梅干し
最高級品である紀州南高梅を使用。大粒で皮が薄く、柔らかい果肉たっぷりの 香り高い上品な味わいです。

◆ 和朝食
7:00〜10:00(L.O.)
※土日祝日のみの営業

席数 30席
個室 1室 6席
全席禁煙

庭のホテル 東京
〒101-0061 東京都千代田区三崎町1-1-16 Tel.03-3293-0028 Fax.03-3295-3328

チェックイン 15:00/チェックアウト 11:00
※当ホテルでは駐車場のご用意がございません。近隣のコインパーキングをご案内させていただきます。
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