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水上温泉 別亭やえ野 ◆お料理◆

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クチコミ・お客さまの声
夕食、朝食共に全てのメニューが良く出来ていて大変美味しかったです。岩魚のお刺身や増田牛など、地の食材がふんだん...
2016年10月01日 06:24:44
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別亭やえ野別亭やえ野楽天トラベル予約センター 電話050-2017-8989
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水上の四季を彩る地産地消の懐石料理

できたてを客室で味わえる食事は、1品1品、心を込めて作られた本格懐石料理。
こだわりの旬の地物や自家製野菜をふんだんに盛り込んだ逸品ぞろい。
四季の彩りに溢れた心尽くしの懐石料理を心ゆくまで堪能したい。

月替わりの懐石料理
月替わりの懐石料理

「旬菜小鉢(先付)」
山独活ぬた和え
アスパラグラタン 長芋羹

月替わりの懐石料理

「前菜」
唐墨粽寿司 筍木の芽焼き
岩魚蕗味噌焼き 稚鮎オイル蒸し
行者にんにく衣揚げ

月替わりの懐石料理

「御椀」
豌豆饅頭 袱紗薄葛仕立て

月替わりの懐石料理

「御造り」
銀ひかり焼き霜造り

月替わりの懐石料理

「炊き合せ」
鰊 新馬鈴薯 鮑柔らか煮
エリンギ

月替わりの懐石料理

「焼き物」
増田牛ヒレパイ包み焼き

月替わりの懐石料理

「酢の物」
おぼろ昆布甘酢寄せ

月替わりの懐石料理

「御食事」
ちりめん空豆ご飯
お茶漬け仕立て

月替わりの懐石料理

「水菓子」
マンゴーゼリーアイス

新鮮な地の素材にこだわりながら、一皿一皿に四季の彩りを映していきます。
心を込めて作りたてでお出しする「やえ野」の懐石料理をお愉しみ下さい。

別亭やえ野 料理長:金川 進


朝食
炊き立ての「みなかみ産こしひかり」

炊き立ての「みなかみ産こしひかり」

籠盛りの中に散りばめられた体に優しい朝食

籠盛りの中に散りばめられた体に優しい朝食

お野菜やお魚を中心とした体に優しい朝食。出来立てをお部屋にお運びいたします。
午前7:30〜9:00までのお好きなお時間でご用意いたします。



水上温泉 別亭やえ野 〒379-1725 群馬県利根郡みなかみ町綱子356 FAX:0278-72-3037
宿泊予約センター

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