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洲本温泉 夢泉景別荘 天原 <淡路島> 旬房 淡悦&ガーデンラウンジ

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クチコミ・お客さまの声
部屋も食事も最高でした!奥さんの還暦と二人の結婚38年でお邪魔しました。スパークリングワインを食事の時に、出し...
2016年11月15日 17:25:41
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写真1

◆旬房 淡悦(たんえつ) 〜 淡路島の旬の食材との出会いの場 〜 

別荘天原のメインダイニング。四方を海に囲まれ実りある大地にも恵まれた淡路島。島の四季折々の食材を丁寧に選び、その素材の持つ力を存分に引き出して、料理人の心を込めて仕上げた料理を、一品ずつ最良の状態で提供する淡悦オリジナルキュイジーヌ。

写真2 写真3

*〜*〜溢れる朝陽降り注ぐ〜*〜*

*〜*〜ダイニングで過ごす〜*〜*

*〜*〜清々しい時間〜*〜*


朝食は、旬房 淡悦での和食・洋食充実のビュッフェ。フルーツジュースなどお飲み物も豊富に揃えています。身体に優しい新鮮な素材から、お客様のお好みに合わせてお選び下さい。そしてまた、夜とは違う旬房 淡悦の雰囲気もお楽しみ下さい。

 

【オリジナル懐石・夏】(6/1-8/31)

 アミューズ:蛸と長芋の山葵おろし和え

 前   菜:淡路牛のしぐれ煮、いさきの南蛮漬け、

         鱚のフリット、玉葱のフラン、

         アスパラガスの昆布締め

 ス ー プ:淡路鱧真丈の和風スープ

 御 造 り:由良漁港直送の鮮魚五種取合せ

 魚 料 理:脂が乗った鱸のヴァプール

         ブールブランソース

 肉 料 理:芳醇な特選淡路牛のステーキ

         三種のソース、蒸し野菜とともに

 御 食 事:淡路産鮎原米の釜炊き、味噌汁、香の物

 デセール :フルーツマチェドニア

         ミントのジュレを添えて

 珈琲 or 紅茶

 ※漁・仕入れ状況等により内容が一部変更になる場合がございます

 ※写真はイメージです

写真4 ◆ガーデンラウンジ 〜 天原でのあなただけの物語がここから始まる 〜 
夢泉景別荘 天原 宿泊者専用ラウンジ。エスプレッソマシーンやティーサービスの他、食後のディジェスティフサービス、インターネット環境や淡路島の魅力を知っていただく書物、雑誌を取り揃えたライブラリーなど、充実したサービスを備え、時間を忘れて寛いでいただけるゆとりある空間をご提供しております。心地よい音・香り・そして光に包まれて、日常から離れた自由気ままなラグジュアリーステイを。ありのままの自分でいられる幸福感に心ゆくまで酔いしれてください。
◆ヒールガーデン 〜 安らぎの中、異国情緒にふけながら 〜 
写真5
夢泉景別荘 天原の中庭。ゆるやかに流れる“島”の時間の中、陽気に誘われて出たガーデンは、日本の神々誕生の聖地、国生みの神話、日本国土の発祥の地として知られる淡路島とは思えない雰囲気。南国の明るい雰囲気を持ちつつ、落ち着いた雰囲気も併せ持つ空間。その2つがうまく調和して居心地の良い高級リゾート空間を作り出しています。

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