オーベルジュ　土佐山 お料理

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オーベルジュ　土佐山

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ご利用部屋数

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 部屋

ご利用人数

1部屋目：

大人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 人 子供 0人

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小学生	高学年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	低学年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人

幼児	食事・布団付 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	食事のみ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人
	布団のみ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	食事・布団不要 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人

合計料金（泊）

下限 下限なし 1,000円以上 2,000円以上 3,000円以上 4,000円以上 5,000円以上 6,000円以上 7,000円以上 8,000円以上 9,000円以上 10,000円以上 12,000円以上 14,000円以上 16,000円以上 18,000円以上 20,000円以上 30,000円以上 40,000円以上 50,000円以上 100,000円以上 150,000円以上 200,000円以上
上限 1,000円以下 2,000円以下 3,000円以下 4,000円以下 5,000円以下 6,000円以下 7,000円以下 8,000円以下 9,000円以下 10,000円以下 12,000円以下 14,000円以下 16,000円以下 18,000円以下 20,000円以下 30,000円以下 40,000円以下 50,000円以下 100,000円以下 150,000円以下 200,000円以下 上限なし

※1部屋あたり消費税込み

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出発日

帰着日

旅行期間中、一部の日程だけ宿を予約する

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出発地

北海道 東北 長野・新潟 首都圏 中部 北陸 関西 中国 四国 九州

宿泊人数（1部屋あたり）

大人 1 2 3 4 5 6 人 子供 0人

小学生

0 1 2 3 4 5 人

幼児

座席・寝具あり（こどもＢ）

0 1 2 3 4 5 人

座席なし・添い寝

0 1 2 3 4 5 人

部屋数

1 2 3 4 5 6 7 8 9 部屋

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航空券

行き：

出発 東京（羽田）
到着 大阪（全て）

帰り：

出発 大阪（全て）
到着 東京（羽田）

宿泊

旅行期間中、一部の日程だけ宿を予約する

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宿泊地

高知県 kouchi

利用人数
（1部屋あたり）

大人 1 2 3 4 5 6 人
子供

0人

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小学生	子供（9～11歳） 0 1 2 3 4 5 人	子供（6～8歳） 0 1 2 3 4 5 人

幼児	食事・布団付 0 1 2 3 4 5 人	食事のみ 0 1 2 3 4 5 人
	布団のみ 0 1 2 3 4 5 人	食事・布団不要 0 1 2 3 4 5 人
	幼児（0～2歳） 0 1 2 3 4 5 人

利用部屋数

1 2 3 4 5 6 部屋

レンタカー

レンタカーもあわせて予約する

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利用日

日付未定

利用部屋数

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 部屋

利用人数

大人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人 子供 0人

閉じる

小学生	高学年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	低学年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人

幼児	食事・布団付 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	食事のみ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人
	布団のみ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	食事・布団不要 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人

合計料金(1利用あたり消費税込み)

下限 下限なし 5,000円以上 6,000円以上 7,000円以上 8,000円以上 9,000円以上 10,000円以上 12,000円以上 14,000円以上 16,000円以上 18,000円以上 20,000円以上 30,000円以上 40,000円以上 50,000円以上 100,000円以上 150,000円以上 200,000円以上
上限 5,000円以下 6,000円以下 7,000円以下 8,000円以下 9,000円以下 10,000円以下 12,000円以下 14,000円以下 16,000円以下 18,000円以下 20,000円以下 30,000円以下 40,000円以下 50,000円以下 100,000円以下 150,000円以下 200,000円以下 上限なし

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温州みかんと
文佳人山北みかんリキュール

前菜一例

肉料理

山の夕げ

料理長のこだわり

この場所でしか出会えない至福の味

• もしかしたら、とてもわがままなレストランかもしれない。
  
• 確かに、日々の極上の食材を求め、そのコンディションにこだわり
  
• 納得のいく料理しかお出しできないのだから。
  
• オーベルジュ土佐山、ここは、本物のオーベルジュ
  
• 春、夏、秋、冬、めぐる地場の旬の幸を選びぬき、生かしきる。
  
• その一皿がもたらす至福のひとときに、かなう贅沢はない。

〜肉料理〜

• 旬の土佐山をぎゅっと閉じ込めた彩りも楽しい一皿。ぜひ、野菜
• 本来の美味しさを再発見してください。メインには季節の食材を
• 料理長が“土佐山流”にアレンジ。

〜お料理のスタートは「食前酵素」を〜

• 日本料理の基本を根本に身体にやさしい献立でお召し上がりいた
• だけます。まずは土佐山の旬の野菜や果物。
• 土佐の特産品「フルーツトマト」の酵素がぎゅっとつまったジュース
• と土佐佐賀の天日塩の組み合わせが、「土佐山流転会席」
• 始まりの一品です。

〜山のゆうげ〜

• 「山の夕げ」とは、地元のご家庭のおふくろの味をもとに、料理長
• がひと工夫を加えたお料理です。揚げたての土佐山野菜を生た
• まねぎと一緒ににんにくぽん酢につけてお召し上がりいただきま
• す。調味料にもこだわりが。ぽん酢は仁淀川で手作りされる生揚
• 醤油（生醤油）と土佐山の仏手柑と柚子酢をブレンドしてつくるオリ
• ジナル。にんにく風味がアクセントに。揚げ野菜にはお好みで、
• 田野町の完全天日塩「塩二郎」を。

地元の食材のご紹介

土佐ジローのたまご

• 『土佐ジロー』とは・・・高知県原産の天然記念物「土佐地鶏」の雄
• とアメリカ原産の在来種「ロードアイランドレッド」の雌を交配して生
• まれた一代雑種。有精卵を採卵するために、雌25羽に対して雄
• 1羽の基本比率で雌雄同居飼育します。 土佐山で大崎さんが育
• てる土佐ジローには、餌に有機野菜や自然のミネラル豊富な野
• 草、配合飼料（ポストハーベスト・遺伝子組み換え作物を含まな
• い）を、飲み水に生物活性水を加えた山水を与えています。

>> もち鰹が食べられるプランはこちら

〜もち鰹〜

• 土佐山にお越しいただいたら、是非ご賞味いただきたい一品。
• 黒潮町の完全天日塩「海一粒」をまぶした鰹を炙って、温かいま
• ま召し上がっていただきます。「わら焼きで一気に」ではなく、程よ
• く水分を含むガス火を使うのがこだわり。
• 塩をまぶしてあるのでそのままで、にんにくと一緒に、ぽん酢や“
• ぬた”（にんにく葉やにら等と白味噌でつくる）につけて、田野町
• の完全天日塩「塩二郎」を添えてと、お召し上がり方はお好みで。
• 鰹の焼切りを目当てでお越しいただくお客様もいらっしゃるほどの
• 人気メニューです。鰹はいいものだけを厳選。あいにく当日までご
• 予約がいただけません。ご希望のお客様は、当日入荷をご確認
• くださいますようお願いいたします。

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