楽天トラベル

宿・航空券・ツアー予約

楽天トラベルトップ  >   >   >   >   > 

信州高山温泉郷 仙人露天岩風呂と渓谷美の宿 山田温泉 風景館 お料理

  • クチコミ・お客さまの声(367件)
  • メルマガ
  • 幹事さん機能
日程からプランを探す
日付未定の有無
チェックイン
チェックアウト
ご利用部屋数
部屋
ご利用人数

1部屋目:


大人 人 子供 0
合計料金(泊)
下限
上限

※1部屋あたり消費税込み

検索

利用日
利用部屋数
部屋
利用人数
大人 人 子供 0
合計料金(1利用あたり消費税込み)
下限
上限

検索

クチコミ・お客さまの声
食事が美味しかった 細かいサービスが良かった
2016年11月30日 08:04:50
続きを読む
地図
施設関連情報
外国語サイト

  • 日帰りプラン
  • 交通情報
  • 周辺観光
  • 過ごし方
  • コンセプト
  • お料理
  • 露天風呂と渓谷の温泉
  • 客室
ご予約



旬の味に彩をそえて、真心こめたおもてなし。

お料理のこだわりは、まず食材選びから。
美味しさと安全をお届けするために自然食をテーマに地産地消にこだわり、地元農家と提携し自然の恵みをお料理しています。山田ならではの減農薬や無化学肥料の農産物を飾りすぎずに四季折々の旬の味わいを一品一品丁寧に手造りしております。ぜひご賞味くださいませ。

信州の厳選素材

厳選 風景館 冬の旬素材厳選 風景館 冬の旬素材


風景館のお米は、提携している地元農家さんから、とっても美味しい長野県産コシヒカリを提供いただいてます。風景館こだわりの主食です。


風景館自慢の仕込み味噌「関谷小四郎味噌」は50年間変わらない秘伝の樽で2年間熟成させた逸品です。 五代目館主関谷小四郎から伝わる秘伝のお味噌。


信州牛とは長野県独自の厳しい基準をクリアした黒毛和牛の事。旨みが多く、肉質は柔らかく脂肪の口溶けと風味に優れています。


信州ハーブ鶏はその名の通り『天然ハーブ』を飼料に配合し育成された風味豊かでしっかりとした歯ごたえのある信州ブランドのお肉です。


信州米豚とはお米を飼料に混ぜ育てられた信州ブランドのお肉で、生活習慣病を予防する『オレイン酸』を多く含み、さっぱりした脂質の甘みある味わいが特徴です。


美味しさと安全をお届けする為、地産地消にこだわった風景館では直営の無農薬農園で作った旬のお野菜や果物をお食事で提供しております。


毎年晩秋にはたっぷりの野沢菜漬けを仕込みます。自家製だから安心で美味しい。お食事でもお客様にご好評いただいております。


自家養蜂の日本みつばちの蜂蜜もございます。自家製はちみつ黒酢など健康で美味しいを推奨しております。



風景館のご夕食

信州牛網焼き信州ハーブ鶏鍋信州ポークの豆乳鍋信州ポークと季節のお野菜「せいろ蒸し」田舎流儀の炉端焼き田舎流儀の炭火焼き


※旬の素材をお出ししますので、時期により若干内容が変わります。

信州ブランド「信州牛の網焼き」がメインのお料理です。自分で焼く熱々の信州牛はやわらかさは一味違います。


※旬の素材をお出ししますので、時期により若干内容が変わります。

信州ブランド「信州ハーブ鶏鍋」がメインのお料理です。旬のお野菜と風味豊かでしっかりとした歯ごたえのある鶏肉のお鍋は旨みたっぷりです。


※旬の素材をお出ししますので、時期により若干内容が変わります。

信州ブランド肉【信州米豚】の豆乳鍋がメインのお料理です。柔らかジューシーなお肉をヘルシーな豆乳鍋で頂く女性に人気のプランです。


※旬の素材をお出ししますので、時期により若干内容が変わります。

信州ポークと季節のお野菜「せいろ蒸し」がメインのお料理です。地産地消にこだわった季節のお野菜と信州ブランド肉「信州米豚」をせいろを使って目の前で蒸し上げます。柔らかジューシーなお肉と旬なお野菜をご堪能ください。


※旬の素材をお出ししますので、時期により若干内容が変わります。(9月上中旬〜春はカニの予定)
※囲炉裏端での焼方はお客様自身です。

囲炉裏の炭火で海や川の旬素材、新鮮な地の旬菜などをお客様自身で焼きながら美味をご堪能下さい。外はパリッと、中はホクホク〜♪炭火で素材の旨味もさらに引き出されます!信州米豚など地産地消の逸品や、季節のお野菜等が卓を彩ります。シメは当地方名物「ひんのべ汁と味噌焼きおにぎり」、女将お手製の自家製漬物も嬉しい逸品です。


※旬の素材をお出ししますので、時期により若干内容が変わります。(冬はカニなど、夏は鮎など)
※七輪での焼方はお客様自身となります。

新鮮な海や川の幸、新鮮な地の旬菜などを卓上の七輪でご自身で焼いてお召上がり頂きます。他、みゆきポークなど地産地消の逸品や、季節のお野菜等が卓を彩ります。シメは自家製味噌汁と美味しい白米。女将お手製の自家製漬物も嬉しい逸品です。




風景館の朝ごはん




風景館の朝ごはん



このページのトップへ