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皆生温泉 ホテルウェルネス ほうき路 お料理のご案内

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このホテルチェーンは初めて利用しました。意外にと言えば失礼ですが、施設もサービスも行き届いており、比較的新しい...
2016年11月21日 17:37:44
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お料理

秋のお料理
「ご当地会席」≪9月〜11月≫

「皆生温泉」ご当地ワインと季節の前菜にお造りで乾杯!贅沢に鳥取和牛と松茸を使った熱々のすき焼きを堪能。鳥取の特産品、大山で育った生芋こんにゃく、大山ルビー豚の味噌焼き、蟹味噌の茶碗蒸しに秋鮭の豆乳スープは料理長自慢の逸品!炊き立ての蟹釜飯など地産地消のこだわりと地元食材を使用したご馳走をお楽しみください。

「松風会席」≪9月〜11月≫

先付けのサーモン錦糸巻きに新鮮なお造り、秋薫る季節の野菜と鴨の小鍋を熱々でご用意致しました。体に優しい豆乳クリームの肉だんご、舞茸の天婦羅に秋の吹き寄せ茶碗蒸し、ふっくらと炊き立ての釜飯など季節の味をお楽しみ頂く「松風会席」です。

「浜風会席」≪9月〜11月≫

秋の前菜に旬魚のお造り、大山のふもとでのびのびと育てられた旨みのある大山豚を湯葉と共に豆乳のしゃぶしゃぶでご賞味頂きます。秋薫る鮭の西京焼きに、料理長の真心がたまった蟹味噌の茶碗蒸し。松茸のお吸物に栗としめじの釜飯など山海の恵みいっぱいの「浜風会席」です。

「贅沢三昧会席」≪9月〜11月≫

ご当地ワインに季節の前菜、新鮮なお造り盛り合わせ。熱々で風味も楽しむ鳥取和牛と松茸のすき焼きを堪能して頂きます。秋の味覚、松茸は「茶碗蒸し」「土瓶蒸し」「釜飯」とお楽しみ頂きます。地元名物こんにゃく煮物や大山ルビーと根菜チーズ焼きなど全12品、贅沢仕立ての料理をご賞味ください。

「ほうき路御膳」≪9月〜11月≫

先付けに旬のお造り、季節の野菜と肉だんごは体に優しい豆乳鍋でお楽しみ頂きます。秋の吹き寄せ茶碗蒸し、カキフライ、根菜チーズ焼きにふっくら炊き立て秋鮭の釜飯などボリューム満点の「ほうき路御膳」です。

冬のお料理
「ご当地会席」≪12月〜3月≫

「皆生温泉」ご当地ワインと地物新鮮自慢のお造りに、のどぐろの天婦羅。大山で育った生芋こんにゃくの煮物にずわい蟹の酢の物、熱々を楽しむ蟹鍋や炊き立ての釜飯など地産地消のこだわりと地元食材を使用した自慢のご馳走をお楽しみください。

「松風会席」≪12月〜3月≫

先付に、脂のりが良く身がしまった美味しいブランド鮭「境港サーモン」のお刺身。海の幸に山の恵み、濃厚な旨味を楽しむ寄せ鍋、大山で育ったハーブ鶏やずわい蟹、ふっくらと炊きたてを楽しむ蟹釜飯と蟹汁など。季節の味をたっぷりお楽しみいただく「松風会席」です。

「浜風会席」≪12月〜3月≫

大山で育ったハーブ鶏の柚子こしょう和えに「境港サーモン」などの新鮮自慢のお造り。ほうき路、冬の名物は特製出汁と野菜の旨みたっぷりで頂く蟹鍋!ローストビーフに天婦羅や茶碗蒸し、炊きたてを楽しむ蟹釜飯と蟹汁など冬の恵み満載の「浜風会席」です。

「贅沢蟹三昧会席」≪11月〜3月≫

贅沢に季節限定の「蟹尽くし」会席です。季節の前菜盛り合わせに蟹刺しと鮮魚のお造り、「蟹鍋」「天ぷら」「焼き蟹」「姿盛り」「グラタン」「蟹汁」「釜飯」と贅沢仕立ての蟹料理をごゆっくりとご堪能ください。

「ほうき路御膳」≪12月〜3月≫

先付にイカソーメン、熱々で楽しむロールキャベツのポトフ鍋やローストビーフ。チキンチーズ巻きフライや茶碗蒸し。ふっくらと炊きたてを楽しむ蟹釜飯と蟹汁などボリューム満点の「ほうき路御膳」をごゆっくりとお召し上がりください。

「蟹鍋会席」≪12月〜3月≫

体の芯まで温まる、冬のごちそう「お鍋」の季節到来です。先付に新鮮なお刺身、自慢の蟹の出汁で頂くお鍋は、味のしみた蟹団子や地野菜を存分にお楽しみいただけます。蟹の風味と旨みを最大限に味わう事が出来る「蟹鍋会席」です。どうぞ、この冬に是非ご賞味下さい。

「寄せ鍋会席」≪12月〜3月≫

この時期だけの美味しいの冬の寄せ鍋コースです。蟹、海老、牡蠣などの旬の魚介や地元の野菜など、里の恵みが盛りだくさん!〆の雑炊またはうどんは、うまみが濃縮された味をお楽しみいただけます。季節限定の「寄せ鍋会席」をお楽しみください。

※天候や食材仕入れの都合によりお料理が一部変更となることもございます。予めご了承くださいませ。

朝食のご案内

おいしい朝食 「和洋バイキング」

◆ご利用時間:AM 7:00〜AM 9:00
◆レストラン「皆生(かいけ)」で地元ならではの美味しいお料理を盛込んだ「和洋バイキング」をお召上がり下さい。
パン、サラダ、コーヒー、オレンジジュース、牛乳のご用意もございます。

お食事会場のご案内

レストラン「皆生(かいけ)」
レストラン「皆生(かいけ)」
   
ご宿泊のお食事、日帰り入浴でのご利用も可能なレストランです。
レストラン 山陰地方ならではの、山海の幸を使ったお料理をお楽しみください。椅子・テーブル席が70名様、掘りこたつ席が20名様と、明るく広々とした空間のレストランです。

■営業時間
朝 7時〜9時(宿泊者限定)
夜 18時〜21時(ラストオーダー 20:30)

ホテルウェルネスほうき路

〒683-0002 鳥取県米子市皆生新田3-22-12

山陰の名湯、皆生温泉。秀峰大山の眺望を楽しめる露天風呂をはじめ、寝湯・かぶり湯など源泉かけ流しの天然温泉で心身ともにリフレッシュいただけます。各種ご宴会・会議・研修にもお気軽にご利用頂けます。

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