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有馬温泉 天地の宿 奥の細道 料理

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クチコミ・お客さまの声
今回は両親と利用させていただきました。場所は中心から離れている分静かでゆっくり過ごせました。父が一人で大浴場を...
2015年12月15日 20:47:05
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地図
施設関連情報



料理

ご夕食
 
旬彩会席
奥の細道名物『雲海鍋』と前菜12坊
〜季節の創作和懐会席をお楽しみください〜

全国各地の厳選した旬の山・海・川の幸を存分に生かし、
舌でも目でも楽しめるよう工夫を凝らしています。
名物『雲海鍋』をはじめ、様々な演出と彩り豊かな料理は、
演出の臨場感と目での楽しさが驚きと感動を与えます



 【ある日のお献立】  ※お献立は季節・仕入れにより日々、変更致します。

・先付:  旬の握り
・前菜:  前菜12坊盛り合わせ
・椀物:  帆立真丈のり柚子
・造里:  旬の盛合せ〜舟盛にて〜
・強肴:  奥の細道名物 『雲海鍋』
・焼物:  鮑有馬焼
・焚合:  合鴨・生麩・海老芋
・揚物:  季節の変わり天(蛍烏賊・山菜各種)
・食事:  桜海老と筍のおこわ仕立て
・香物:  厳選四種盛り
・甘味:  魔法のシャーベットとフルーツの盛合せ



 
ご朝食
 
〜一日のスタートを楽しいものに〜

裏六甲・有馬の清々しい空気の中でいただく、
旅の朝に相応しい品数の多い朝ごはん
出し巻き卵は料理人がお客様の目の前で作った
湯気立ち上る熱々をお召し上がりいただけます。
一つ一つお客様の為に丁寧にお作り致します


【ある日のお献立】  ※お献立は季節・仕入れにより日々、変更致します。

・自家製健康ジュース
・お客様の前で焼き上げる出し巻き玉子
・造里:  烏賊細造り
・箱盛:  牛しぐれ煮 旬野菜煮物 いかなご釘煮
       明太子    冷奴      漬物盛り合わせ
・納豆:  丹波黒豆納豆
・焼物:  季節の焼き野菜 大田忠道謹製鮭西京焼
・食事:  釜炊きご飯
・汁物:  味噌汁  
・甘味:  旬果物 



 

四季の御料理
 

 

 

 

 

客前料理紹介ムービー

Photo

有馬温泉 天地の宿 奥の細道

〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町字大屋敷1683-2

天地の宿 奥の細道は、勲章料理人大田忠道が料理人人生の集大成として始めた小さな料理旅館

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