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海石榴 つばき 料理へのこだわり

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クチコミ・お客さまの声
とても落ち着いた雰囲気でした。スタッフの気づかいが行き届いて気持ちがいいです。食事は美味しく堪能できました。ま...
2016年03月17日 20:59:41
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使い古されたこの言葉を実践できている宿が減って行くなか、海石榴では、頑なにその想いを形にすることに心血を注いでいます。
美食家を自称するお客様はもちろん、現代の料理に舌の慣れているお客様でさえ、明確に分かる「違い」。
懐石という日本が独自に生み出し、守ってきた文化を伝えることも、海石榴の担う役割だと考えているからです。

※写真は懐石のお料理の一例です。
はしり、旬、なごり。四季ごとに変化する食材を最大限に活かしたお料理は、
地元の新鮮な食材にもこだわり、素材・器・調理法、そして季節のあしらいなど
料亭旅館ならではのお料理を存分にお楽しみいただけます。

華やかな懐石料理に加え、三浦半島の自然が育んだ幻の和牛・葉山牛のサーロインステーキ、伊勢海老の石焼など、お祝いの席に相応しい特別料理もご用意可能です。
葉山牛サーロインステーキ 6,480円
伊勢海老の石焼       7,560円
やわらか煮 鮑の冷製    7,560円
※2日前の12:00までにご予約ください。

お部屋で順にお召し上がりいただく、海石榴ならではの小懐石スタイル。
ご飯はお体にやさしいお粥か炊きたての白飯どちらかをお選びいただけます。

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