★地元産の新鮮野菜をはじめ、道産食材を厳選したフレンチと蝦夷鍋&狩人焼きの和食をご用意♪ |
||
温かみと落ち着きのある店内で 旬の食材を使ったフルコースをご堪能下さい |
シャンパンの他、フランス・イタリア・北海道の各種ワイン類も豊富にご用意 |
|
メインダイニング【ノンノ】ではフレンチコースをご提供 | ||
★ノンノ季節変わりメニュー★(一例) ○季節のオードブル 秋刀魚のタルタル漁師風 フォアグラのムースを詰めたエクレア 十勝産長芋のコンフィ粒マスタード風味 ○にんにくのスープ マドリッド風 ○江別産小麦 北のかおりと上川産米粉を使ったダッチパン オリーブジュース"キヨエ"を添えて ○網脂で包んだ秋鮭と愛別産きのこのファルス ○ハスカップのグラニテ ○滝川産合鴨肉のロティ 秋の野菜達を添えて ○北海道産百合根のムース ○コーヒー・紅茶・エスプレッソ |
||
レストラン【ヌプリ】では狩人焼もしくは蝦夷鍋の和食をご提供 | ||
☆ヌプリ季節変わりメニュー☆(一例) ○食前酒・・・あらごしりんごのお酒 ○前 菜・・・柿の紅葉揚げ 胡桃餡掛け 秋刀魚の甘露煮 蟹しめじ菊花酒盗浸し ○刺 身・・・本鮪・黒がれい・牡丹海老 ○口 替・・・たらば蟹の黒酢焼き ○狩人焼・・・十勝彩美牛・知床豚のスペアリブ・生ラム肉・粟麩・お野菜など ○蝦夷鍋・・・ずわい蟹・北海大浅蜊・秋鮭・いか・鱈・豪雪うどん・お野菜いろいろ ○止め肴・・・湯葉豆腐 ○御食事・・・きの子と栗と銀杏の炊き込み御飯 ○汁 物・・・しじみと三つ葉のお吸い物 ○香 物・・・長芋と野沢菜の漬物 ○果 物・・・千両梨・ぶどう・いちじく ○甘 味・・・粒そば入りの百合根ようかん ○飲み物・・・コーヒー・紅茶・エスプレッソ・千石黒豆茶 ※和食をご希望の際はご予約時に「狩人焼」or「蝦夷鍋」をお選び下さい |
||
|