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奥山田温泉 レッドウッドイン レストラン

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クチコミ・お客さまの声
紅葉を予想して行った奥山田。紅葉は的中。星空も期待していましたが、あいにくの雨。夜中から朝日の頃は雨も上がり、...
2016年10月31日 03:37:55
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樹齢1650年巨大丸太の露天風呂の宿

レッドウッドオーナー、スタッフ皆、実はかなりのラーメン通で、関東エリア、甲信越エリア15年程食べ歩いてます。せっかくレッドウッドインでこだわりの料理を作っているなら、ラーメンも作ってしまえという事で、試行錯誤ほぼ1年、まだかまだかとお客様に期待もしていただき、ようやく、完成いたしました!!レッドウッドインだから出来る事、素材にこだわり、化学調味料を一切使わない、ラーメンが完成いたしました。スープは、白醤油をベースにし、奥行き深い仕上がりとなっております。トッピングには、レッドウッドと言ったら自家製の薫製です。3日間香味野菜やフルーツとじっくり煮込んだ、分厚いやわらか豚バラ肉を薫製にし、また玉子も薫製にして一緒に召し上がっていただく様にいたしました。8月いっぱいは、いつもの、洋食ランチはいったんお休みさせていただきまして、らーめんと、こちらもファンの多い辛いカレーをご用意してお待ちしております。是非、レッドウッドの新メニュー、名前は、山頂らーめん[やまちょうらーめん]是非お召し上がりください!!!

手間暇かけて作ったメニューです。 厳選素材をシェフが美味しくなるようフライパンをダイナミックに振り、 最後にお皿に盛るときは繊細に 丹精込めて作っています。 あまりにもお客様の多い日は スポーツのようでありサーカスのようでもありますが、 お客様に提供するお料理は一切手を抜かない。 シェフの好きな言葉は”意地”で底力があります。 毎週土曜日には約10年間、 毎週のように食べに来られるお客様もいらっしゃいます。 レッドウッドインの温泉に入った後、 決まって豚バラご飯と生ビールをオーダーされます。 時代や流行を超え 変化を必要としないほど完成さえたものだからなのかもしれません。 自家製のソーセイジやベーコンを使ったメニューをご用意しており、 手作りチーズケーキやカボチャのプリンも毎日ご用意しております。 最新メニューはゴルゴンゾーラとりんごのピザ 冬期には信州みその秘伝もつ煮込み定食がございます。


 

  • 一番人気の自家製スモークとワインのプラン>>
    チェックインした後、レッドウッド自慢の自家製スモークとグラスワインをお部屋で楽しめる、贅沢なプランです。
    新鮮な地野菜と自家製薫製の 創作コース料理プラン
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    野菜は旬を大切に農家から直接仕入れ、化学調味料は一切使わず、地元信州の食材をふんだんに使用したコース料理のプラン
    根曲がり竹と山菜の田舎料理プラン
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    レッドウッドインの自慢は何と言っても自家製の燻製料理です☆手作りベーコンやソーセージなどを始め、フランスの鴨や信州豚のタン、岩塩等様々な燻製をお出ししております。燻製自慢の宿での燻製体験プランです。当日の薫製する内容は日替わりですので、お越し頂いてからのお楽しみです! 自分で薫製したものはその日のお料理としてお出しし、ご試食頂けます! 普段家庭ではなかなか体験できない薫製料理ですので、この機会に是非体験してみてください!!
    パワースポット笠岳を登る山ガールプラン
    パワースポット笠岳を登る山ガールプラン山男でもオッケー >>
    レッドウッドインは、標高2,076mの均整のとれた志賀高原の象徴的な山、笠岳のふもとに広がる山田牧場の目の前にあります!笠岳は3回登ると願いが叶うというパワースポット!ふもとの峠の茶屋から登れば山頂まで30分で登る事ができます!登山初心者さんも、ご年配の方も気軽に登っていただけます!山頂からは、360度の景色を見渡す事が出来、北アルプスから遠くは日本海まで見渡せます。
    かんじきプラン
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    初めてのお客様にぜひお越しいただきたくモニタープランを作りました!当館の口コミをご記入いただくだけで、 通常料金よりお一人様1000円お安くお泊まりいただけます。
  • 2011 ブルーガイドスキー絶対自信の宿20に選んでいただきました!>>
    レッドウッドインの目の前は、スキー場 YAMABOKU WILD SNOW PARKです。スキー場まで徒歩0分!パウダーエリアベスト6位に選ばれました!
    新鮮な地野菜と自家製薫製の 創作コース料理プラン
    自游人、2010年3月号に掲載していただきました!>>
    『宿から広告料はもらってません』のキャッチコピー通り、自遊人厳選の温泉宿が載っています。スキー、スノーボードをする人にとっては、知っているとちょっと自慢できる一軒と紹介していただきました!
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    〒382-0817 長野県上高井郡高山村山田牧場 レッドウッドイン 026-242-2418  redwood@rose.ocn.ne.jp


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