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夢屋 華筑紫 お料理について

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クチコミ・お客さまの声
ゆったりした時間を過ごす事ができました。次回も利用したいと思います。
2016年11月30日 23:18:24
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夢屋 華筑紫
夢屋 華筑紫
夢屋 華筑紫

■チェックイン  15:00
■チェックアウト 11:00
■交通アクセス
・電車…JR芦原温泉駅よりタクシー10分
(送迎無料 ※2〜9名まで 要事前予約)
・お車…北陸自動車道金津ICより10分
(駐車場有り 80台 無料 )

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お料理について
手作りのおもてなし
料理長 清水 守からのひとこと

自然に囲まれた非常に豊かな土地で獲れる、日本海の幸・
山里の幸をふんだんに取り入れ、食材の良さを活かした
料理をお出しするよう心がけております。
また、お客様に、「違う季節のお料理も食べてみたいね。」
と思っていただけるよう日々努力していきたいと思っております。

夏は涼しげに、冬はぬくもりを。 お料理イメージ

味覚だけではなく、見た目でも季節を感じ、楽しんでいただけるよう、盛り付けや器にも気を配り、心を込めて作られたお料理の数々。

旬の食材を取り入れ、地元の特産も味わっていただけるよう心がけております。

冷たいものは冷いうちに、温かいものはあつあつで、
作りたてをお召し上がりください。

  • 春

    【春】には…
    山菜使ったお料理/焼き物に鰆(さわら)、鯛/ホタルイカ  等

  • 夏

    【夏】には…
    鱧(はも)料理/鮎(あゆ)の塩焼き/鱸(すずき)のムニエル/
    しまあじのお造り/芦原特産の越のルビー(トマト)/あわらのメロン  等
    ◎あわらのメロンは半月程しか収穫できない貴重なメロンです。

  • 秋

    【秋】には…
    松茸などのきのこ類/揚げ物に 牡蠣 あんきも豆腐/のど黒の塩焼き  等

  • 冬

    【冬】には…
    越前ガニ/寒ぶり/甘鯛  等
    ◎2月には子持ちの甘海老が旬となります。

冬の味覚、日本海の恵み

冬と言えば、やっぱり蟹。
地元三国港で水揚げされた新鮮な越前ガニは、まさしく蟹の中でも王様です。
日本海の荒波をくぐりぬけ海底深くに育った蟹のぎっしりと詰まった身は、甘くひきしまり、とろけるようなこくのある蟹味噌をもっています。冬だけのごちそうを、是非ご賞味くださいませ。
(販売期間:毎年11/10〜3/31 ※その年の収穫状況によって異なる場合もございます。)

夏は涼しげに、冬はぬくもりを。
ご朝食 一例

ご朝食も一品一品手作りの温かい和定食をご用意いたします。
しっかり食べて、一日の活力をチャージしてくださいね。

ご朝食 一例 お部屋食で寛いでお食事を。

夕食・朝食ともにお部屋食にてご用意いたします。

※一部プランによっては宴会場食となります。
 詳しくはプラン内容をご確認ください。

お部屋食イメージ 華筑紫の定番プラン
  • 旬の会席プラン

    華筑紫の定番「旬の懐石」プランです。
    もし、プランに迷ってもこちらのプランなら間違いなし!

    ご予約はこちら

  • かに1杯付き!華夢プラン

    お祝いなどにもピッタリのお料理グレードアッププランです。
    おひとり様につき1杯の「ずわい蟹」と「甘エビの皿盛り」が付いたちょっと贅沢なプランです。

    ご予約はこちら

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