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別府最大級の露天風呂の宿 おにやまホテル お料理

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クチコミ・お客さまの声
お部屋、料理、お風呂全て良かったです!
2016年11月20日 21:36:55
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別府ICより車で5分、別府最大級の大露天風呂と地獄蒸し料理を堪能できる源泉掛け流しの宿[おにやまホテル]大分県別府市鉄輪335-1

予約専用ダイヤル tel.0977-67-5454 (受付時間 10:00〜19:00)

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お料理

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御夕食 豊後の海と山からの贈り物

夕食イメージ

四季折々の食材を丁寧に選び、美味しいものを美味しいうちに……。
お客様へ一番美味しく召し上がっていただけるお料理を考えております。
心をこめたお料理で別府の旅に笑顔の花を咲かせます。

御夕食 御夕食 御夕食

※写真はイメージです。季節や仕入れの状況により器や食材が異なる場合がございます。

鉄輪名物 豪快地獄蒸し

鉄輪名物 豪快地獄蒸し

鉄輪温泉のご当地名物。温泉の蒸気を利用して卵、さつま芋、とうもろこしなどの野菜類や蟹、海老、魚などの魚介類を加熱調理したものです。素材を活かして美味しく蒸し上げます。

【部屋食】 豊後の海と山の集大成!!贅沢スタンダード会席プラン♪
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おにやまホテル自信作!! 安心のスタンダード会席プラン♪
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伊勢海老、さざえ、鯛など極上地獄蒸し会席+関あじ姿造り
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極上地獄蒸し会席+関あじ姿造り 詳細/ご予約はこちら

※写真はイメージです。季節や仕入れの状況により器や食材が異なる場合がございます。

みなさまへ「旨い」をお届けしたい。

職人気質で無骨者のため、みなさまの前にはあまり姿をお見せすることはありませんが、日々精進を心がけ腕を振るっております。みなさまの「旨い」が私の力の源です。 調理長 橋本 正広

  • 優しさを味に 木村 優しさを味に 木村
  • おにやま一筋25年 細見 おにやま一筋25年 細見
日々精進 九重の山々を背に別府湾を望む「湯の町別府」。豊富な海と山の旬の食材を「膳」に表現し、豊後の「旨い」をみなさまに味わっていただけますよう日々精進しております。 調理部一同

御朝食 一日のはじまりを華やかに。

御朝食

おにやまホテルでは、朝食バイキングにもこだわりを持っています。
皆様のお好みにお応えするため、多種多様な料理を作り立てでご用意しております。
鉄輪の朝を、朝食バイキングでお楽しみください。

「地獄の赤」をイメージしたレストラン和味(なごみ)。和中心のバイキングをお楽しみください。

御朝食 御朝食

お子様ランチ
お子様ランチ ご希望のお子様にはお子様ランチもご用意いたしております。
アレルギーなどのご心配にも対応させていただきます。
お気軽にご相談くださいませ。
温泉蒸しプリン
温泉蒸しプリン 鉄輪温泉で蒸したおにやまホテルオリジナルの特製温泉プリン。鉄輪温泉の蒸気で一気に蒸し上げることで、卵のしっかりとした風味と甘味が引き立ちます。
しっとり、もっちりとした食感。苦みの利いたカラメルソース。和食料理人がひとつひとつ丁寧に、手間を惜しまず作る、ここおにやまホテルでしか味わえないホテルスタッフ一番のおすすめ!

※写真はイメージです。季節や仕入れの状況により器や食材が異なる場合がございます。

九州を代表するお米「ヒノヒカリ」

良い食事の基本はやはりお米。
当館では九州を代表するお米、大分県産山香米「ヒノヒカリ」を使用しています。
おかげさまで、お客様からもおいしいとの評判をいただいております。
ご飯がおいしいのはこの方のおかげです。 生産者 山香町日差 伊東 和博

伊東 和博

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