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層雲峡 朝陽亭 お食事処 北番屋

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クチコミ・お客さまの声
三年くらい前から毎年宿泊させていただいてます。お風呂もお部屋も満足してます。今年、少し残念だったのがチェックイ...
2017年06月23日 20:53:04
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 〜本懐石〜 メイン料理の焼き物はお客様にお選びいただいた食材をその場で焼き上げます
北番屋


== 緑の風薫る頃 ==

【食前酒】層雲峡の神秘
【先 付】山と海のコントラスト
【前 菜】15種/北海道産ピュアホワイトの雲丹のせ ミニオクラの昆布〆
     2色の焼きパプリカ 茹でスナップエンドウ
     上川産黒豆 網走産行者菜のお浸し 胡瓜甘酢
     ズッキーニのオリーブ焼 茄子揚げびたし 皮付ペコロス
     隠元山葵 ししとう鶏味噌射込み 蒸ヤングコーン
     ミニトマト味噌漬け 愛別産茸のラタトゥィユ
【向 付】本鮪 鮑 白老産ドナルドサーモン
     紋別産蛸足 噴火湾産ソイ トマトと色々スプラウト
     ホワイトセロリ〜醤油とカルパッチョを添えて〜
     あしらい一式
【先 椀】自社農園長芋と青のりの吸とろ
【焼き物】四種から一品チョイス
     <十勝交雑牛 長万部産北寄貝 羅臼産きんき 白老産虹鱒>
【蓋 物】名寄産ひまわりポークの角煮
【 鍋 】グリーンスープカレー
     伊達産鶏肉モモ ほうれん草 自社農園じゃが芋 人参 玉葱 大根
【酢 肴】愛別産きのこ三種の酢の物
【お食事】東川産ほしのゆめ
【香の物】四種盛り セロリ漬け わさび昆布(藤崎わさび園)ふき漬け 梅牛蒡漬
【留 椀】茄子赤出汁
【水菓子】フルーツみつ豆 メロンミルク 昔懐かしレモンケーキ きな粉アイス

※仕入れ状況により、メニューは変更になる場合がございます。
 予めご了承ください。
※メインの焼き物はプランによって異なる場合がございます。
※画像はイメージです。




■おすすめプラン

【食事処北番屋】囲炉裏と炭火で味わう創作本懐石〜メインは選べる焼き物〜

【北番屋誕生15周年記念】特別企画プラン〜大地の恵とおもてなし〜<メインは食材15種類からチョイス>




懐石料理に合う日本酒など、各種ご用意しております。囲炉裏を囲んでじっくり、
ゆっくり、美酒酔いしれながら至極の時間をご堪能ください。




※北番屋は禁煙でございます。喫煙場所は1階バイキングレストラン会場前ににございますので
お食事前、またはお食事後に利用くださいませ。


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